銀ダラ西京漬け（5切）
魚鉄

東京の魚専門店の魚のプロが厳選した銀ダラを、1切れ1切れ手作りした商品なんですね。届く前からすごく楽しみにしていました。

冷凍便で届きました。5枚入りの商品ですが、3枚と2枚で別々のトレーに包装。トレーは緑色の紙で包まれ、ジップロックに入っていました。
簡易包装で包装に過剰さが一切なく、自宅使いにピッタリ。好感が持てます。

食べる前に予め自然解凍させ、フライパンで焼いて調理しました。調理のためにトレーを開けると、西京味噌のいい香りがして、とても食欲をそそられました。いい香りですね。調理自体も焼くだけなので、時間も手間もかからず、楽でいいです。

気になる味は絶品です。美味しい西京漬けですね。美味しさの秘密は、味付けだけでなく、銀だら自体にもあります。しっかりと脂ののった銀だらは、厚切りで食べごたえがあり、柔らかくて歯を使わなくてもいいくらい。食感の良さと料亭で出てくるような本格的な味で、ご飯が進みました。

銀だらと使われている西京味噌との相性も抜群。味が身の中までしっかりしみこんでいて、身はもちろん皮まで美味しくいただけましたよ。
食感が良いのも魅力。身が柔らかく、箸で触るとホロホロと崩れてしまいそうなくらい柔らかくて、お口に入れた時にはこの柔らかさがたまりませんでした。これなら歯の弱い年配の方でも、問題なく食べられそうです。

我が家では夕食のおかずにしました。味がしっかりついているので、お酒のおつまみにしても良さそうです。

とても気に入りました。焼くだけで簡単に食べられるうえに、味も料亭のように贅沢。この銀だらをプラスしたおかげで、いつもの食額が豪華になり、おうちで贅沢な気分になれました。

リピートしたいです！

美味しい銀ダラなので、贈答用もあるといいと思います。