おうちでつくる「うなぎセイロ蒸し体験キット」(2人前)
YUZUSCO

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福岡県
おうちでつくる「うなぎセイロ蒸し体験キット」(2人前)
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おうちでつくる「うなぎセイロ蒸し体験キット」(2人前)

福岡県柳川市のご当地グルメの「うなぎセイロ蒸し」が、自宅でも簡単に作れる体験キットです。備長炭でじっくりと炙り旨味を閉じ込めた鰻に、相性の良い熊本県の七城米、タレは九州独特の甘い醤油を使用した鰹だし、奈良・和歌山の契約農家で栽培されたぶどう山椒の粉が届きます。せいろもセットになっているので、本格的な蒸し器がなくても、深さのある蓋つきの鍋があれば調理可能です。調理後のせいろは別の料理にも利用可能。美味しさと楽しさのある商品です。



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こだわりの食材が詰まっています

【うなぎ蒲焼】
福岡県柳川のうなぎ蒲焼きの最大の特徴は、焼きを強くして身を縮めさせることです。50cmのうなぎが30cmまで縮むほどで、うなぎの旨みがすべて縮んだ身に凝縮しています。
【お米】
熊本県北部を流れる菊池川の流域は古くからおいしいお米の産地として知られてきました。その菊池川の中流沿いにあるのが七城町。この七城米は、せいろ蒸しに使用するともち米のようにもちもちとした食感になるため、うなぎせいろ蒸しに最適なのです。
【タレ】
タレには、木桶でじっくりと1年以上熟成発酵された本醸造醤油を使用。マイルドな味わいを作り出すために米発酵調味料、精製されていない砂糖、粗製糖を使用しています。

ショップからのひとこと

おうちでつくる「うなぎセイロ蒸し体験キット」は、お店で食べるような作りたてを味わっていただきたいと考案しました。厳選したうなぎを備長炭でじっくりと炙り旨味をギュッととじこめ、お米はセイロ蒸しにするととても相性の良い熊本県の七城米、タレは九州独特の甘い醤油を使用した鰹だし、そして奈良・和歌山の契約農家で栽培されたぶどう山椒の粉をセットにしました。柳川の名物「うなぎのセイロ蒸し」をぜひご自宅でご賞味ください。


【内容量】

うなぎ蒲焼1尾(約150g)、七城米2合(約300g)、たれ25g×6、山椒0.15g×6

商品基本情報

商品価格帯:6,000円~7,000円未満
賞味期限:冷凍30日
配送形態:冷凍
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

鰻の新しい食べ方、醍醐味を味わえる!

by みわさんさん(大阪府・40代・女性)
総合評点
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パッケージ
(5.0)
コスパ
(5.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
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リピートしたい!度
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包みから素晴らしい

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丁寧に梱包

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鰻の大きさ!

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おうちでつくる「うなぎセイロ蒸し体験キット」(2人前)が届きました。まさに高級品という包装がされ、箱に入っていました。箱を開けた瞬間に、鰻の大きさに驚きました!これで、二人前という大きさ、厚み、手に持った瞬間にずっしりとした重みが伝わります。また、セットの容器や、タレ、米など、どれも、しっかりしたものだと、贈り手に一目で伝わります。動画を見て、ほんとうに作り方がわかりやすいと、改めて実感しました。また、この体験作業が、きっと楽しいだろうと、改めて思います。
完成した蒸し箱の蓋を開けた瞬間に、蒸気と香りが広がります。蒸気がうまい!とは、言い過ぎですが、うなぎは香りを食らうといった先人の言葉を思い出します。
まず、一口。
このタレが、甘味、コク、旨味と、素晴らしく、香りの良さが感じられて、鰻の良さを引き出しています。また、鰻の柔らかさ、フワトロというか、それでいて、香ばしく、鰻の旨味が口いっぱいに広がります。こんな鰻の食い方があったのかと。また、改めてタレとご飯のおいしさ、マッチングを実感しました。しかし、ほんとうにいい米を使ってますね。まさに、これは、名物というか、この鰻の食べ方を編み出した努力に、感動します。うなぎのせいろ蒸しは日本の誇りです。
ぜひ、味わってください。

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更新日:2021年08月17日

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こだわりコメント
職人が一尾一尾手焼きした国産鰻のみを使用。セイロに合う熊本県七城米と無添加のタレ等、すべての食材にこだわりました。蒸し器で蒸し上げることで、鰻はふっくら、ごはんはもちもち。熱々が最後までお楽しみいただけます。
所在地:〒832-0814 福岡県柳川市三橋町垂見1897-1
TEL:0944-73-6271
FAX:0944-74-1212
メディア掲載履歴
2021/03/10 FBS福岡放送「めんたいワイド」
2021/05/27 日本テレビ「ヒルナンデス」
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