レアチーズケーキ（カット済）
BIOKURA（ビオクラ）
濃厚なのにさわやかで軽やか、植物性100％の「レアチーズケーキ」です。ミルキー感や発酵感をだすために、カシューナッツや豆乳ヨーグルト、オリジナルの豆乳クリームをベースに、白ワインビネガー等を加えています。レモン皮のすりおろしが丸ごと1個分入りで、香りも爽やか。トップにりんごジュースで甘さをつけたアプリコットジャムを塗って艶やかに仕上げています。国産小麦で作った香ばしいタルトのサクサク感がアクセント。有機アーモンドパウダーを使用したアーモンド生地がコクをプラスしています。カット済みで届くので、案外難しいカットが不要なので便利です。
ビオクラからプラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)のレアチーズケーキが約1年の開発期間を経て発売しました。
味への自信から、「～風」とあえてつけずに「レアチーズケーキ」と命名！
北海道産小麦・国産てんさい糖、有機アーモンドプードルなど原料にこだわりました。
チーズが苦手、食べられないという方にも、ぜひお楽しみいただきたい一品です。からだに染みこむような優しい味わいで、チーズケーキのカテゴリに入る新感覚ケーキです。
冷凍状態のお届けで、食べたい時に食べたい分だけ解凍してください。冷蔵解凍で約5時間ほど解凍すると、滑らかでクリーミーな食感とタルトのサクサク感が味わえます。
こんなに爽やかで軽いチーズケーキ初めて！
高級感のある箱入りでギフトに最適！
カットいらずで好きな時に好きなだけ
一瞬でレモンに包まれる爽やかすぎる口どけ
一口食べた印象はまさに「こんなさっぱりしたチーズケーキ食べたことない！」でした。
チーズケーキと言えば、食べ応えがあって口の中に残る濃厚なチーズ感が特徴ですが、これはチーズケーキの常識を覆す斬新な味と口当たり。まず、レモンの酸味と甘味が爽やかに口の中に広がりフレッシュなフレーバーに包まれます。クリーム部分は口にまとわりつくことなくすっと溶けるほど軽く、サクサクの生地との相性抜群。さっぱりとした後味なのに、お腹も心も満たされる充実のティータイムを演出します。
さらに、一切れのサイズがちょうどよく、いくつでも食べらる後引くうまさ！真夏にも食べたくなるチーズケーキです。これが動物性のチーズ等乳製品不使用で「植物性100％」というから驚きです。何も知らなければチーズが入っていないとは思えないほど、チーズケーキなんです。
チーズ好きはもちろん、チーズが食べられない人や、卵や牛乳、チーズなどの乳製品等にアレルギーや抵抗感のある方にも安心しておすすめできます。実は私の母はチーズ嫌い。でもこのケーキは不思議と食べられるといってパクパクおいしそうに食べていました。
人数分にカットするのが難しくて断面が崩れたりクリーム部分がはみ出たりするのが難点のホールケーキ。でもこれは、1ホール6ピースに既にカットされているのが素晴らしい！ご自宅用にもパーティー用にもギフト用にもおすすめです！さらに一度に食べきれなかった分は、冷凍して好きな時に好きな分だけ解凍できるなんて！チーズケーキが冷凍ストックできるなんて夢でしたよね♪
とにかく感動しっぱなしの新！チーズケーキ体験ができました。特に夏場にもおススメのケーキです。
一回で6ピースすべてを食べない場合、残りのケーキをどのように冷凍したらよいか（例えば1ピースずつラップにくるんでジップロックに入れて冷凍するなど）について、同封されている説明書に書いてあると、よりよいと思います。一切れのサイズはちょうどいいんですが、一般的なケーキのサイズよりは少し小さいので、もう少し大きいサイズの需要もきっとあるんじゃないかと思いました！
更新日：2021年07月19日
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