レアチーズケーキ(カット済)
BIOKURA(ビオクラ)
濃厚なのにさわやかで軽やか、植物性100%の「レアチーズケーキ」です。ミルキー感や発酵感をだすために、カシューナッツや豆乳ヨーグルト、オリジナルの豆乳クリームをベースに、白ワインビネガー等を加えています。レモン皮のすりおろしが丸ごと1個分入りで、香りも爽やか。トップにりんごジュースで甘さをつけたアプリコットジャムを塗って艶やかに仕上げています。国産小麦で作った香ばしいタルトのサクサク感がアクセント。有機アーモンドパウダーを使用したアーモンド生地がコクをプラスしています。カット済みで届くので、案外難しいカットが不要なので便利です。
ビオクラからプラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)のレアチーズケーキが約1年の開発期間を経て発売しました。
味への自信から、「~風」とあえてつけずに「レアチーズケーキ」と命名!
北海道産小麦・国産てんさい糖、有機アーモンドプードルなど原料にこだわりました。
チーズが苦手、食べられないという方にも、ぜひお楽しみいただきたい一品です。からだに染みこむような優しい味わいで、チーズケーキのカテゴリに入る新感覚ケーキです。
冷凍状態のお届けで、食べたい時に食べたい分だけ解凍してください。冷蔵解凍で約5時間ほど解凍すると、滑らかでクリーミーな食感とタルトのサクサク感が味わえます。
チーズ不使用とは思えない!
ブラウンのシックな箱に入り冷凍で届きました。
一晩冷蔵庫で解凍し頂きました。
既にカット済みはやはり有り難く、そのままお皿に乗せれば食べられるとても楽です。
表面はオレンジ色ですが、中はチーズや動物性不使用だからか、真っ白で綺麗な断面です。
一口食べるとやはりレアチーズケーキ!
チーズ不使用と知りながらも疑うほどにミルキー感やコクを感じます。
少し酸味も強めでさっぱりした後味。
家族にはチーズ不使用であることを、食べたあとに伝えるととても驚いていました。
その代わりに豆乳が入っているとあり、豆の豆乳独特の風味などもあるのかな?と思っていましたが、そういった癖や豆を感じることも全くありませんでした。
しっかりクリーミーでコクがあり、植物性100%でありながらこんなにもリッチな味わいであることに感動しました。
タルトもサクッとしっかりと食感の抑揚があり、楽しく美味しいチーズケーキでした。
アレルギー持ちの子供は初めてのチーズケーキでしたが、美味しいと喜んでいました。
アレルギーの子も大満足、そしてチーズケーキ好きも大満足の美味しさでした。
更新日:2021年07月26日
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