むなかた牛 塩もつ鍋セット
すすき牧場 むなかた牛
むなかた牛専門店の「むなかた牛塩もつ鍋セット」。健康に配慮し飼育された『むなかた牛』は、肉の旨味もさることながら、モツもクセがなく食べやすいのが特徴です。その中でも大腸や小腸の「白モツ」のみを厳選して使用しています。モツに合わせるのは「塩もつ鍋スープ」。しょうゆ味や味噌味などが一般的ですが、素材の味を最大限味わえるよう、塩スープというシンプルな味に仕上げました!最後に付属の「ラーメン麺」で、細麺にスープが絡んだ〆の塩ラーメンを堪能できます。
もつ鍋を冷凍のままお鍋に入れて調理も出来ますが、より美味しく作るには、もつを冷凍庫より冷蔵庫に移し、約半日かけて解凍し、煮込む前に熱湯でサッと湯通しすることで、余分なアクが取れ、美味しさに差が出ます。
とっておきの塩味もつ鍋!
子どもたちが寝た後、夫婦で頂きました。
一袋は2人前の「むなかた牛」のもつ、塩味スープ、にんにくスライス唐辛子、ラーメン麺が入っており遅めの夜食にもぴったりです。
作り方のプリントに書いてあるキャベツ半分、ニラ1束で調理しましたが、豆腐やエノキを入れるのも良いそうです。
お米を食べて健康に育ったという、むなかた牛のもつは皆さんが仰るようにクセが無く食べやすく、食感お味ともに美味でした。
また醤油味、たれなどではない塩味スープというのは自信がある証拠で、最後は細麺のラーメンとの相性も抜群で絶品でした。
ニンニクスライスや唐辛子は別で入っているので、お子さんと一緒でも調整可能です。
2袋目は、家族皆で頂きたいと思います。
自宅で、極上のもつ鍋と美味しいお酒で梅雨の夜を過ごすのも良い時間でした。
ホームページを拝見した際、野菜の分量が分からなかったとの記載を発見しました。
しかしながら、ホームページの中には「美味しい作り方」と載せていたり実際のもつ鍋セットの袋にはあたたかみのあるプリントが入っていたりとすぐに改善する姿に好感をもちました。ただ、解凍の際にそのプリントがヨレヨレになっておりましたので、ビニールのケースにいれてあると更に見た目も良くなるのではないかと感じました。
更新日:2021年06月23日
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