むなかた牛 塩もつ鍋セット
すすき牧場 むなかた牛
むなかた牛専門店の「むなかた牛塩もつ鍋セット」。健康に配慮し飼育された『むなかた牛』は、肉の旨味もさることながら、モツもクセがなく食べやすいのが特徴です。その中でも大腸や小腸の「白モツ」のみを厳選して使用しています。モツに合わせるのは「塩もつ鍋スープ」。しょうゆ味や味噌味などが一般的ですが、素材の味を最大限味わえるよう、塩スープというシンプルな味に仕上げました!最後に付属の「ラーメン麺」で、細麺にスープが絡んだ〆の塩ラーメンを堪能できます。
もつ鍋を冷凍のままお鍋に入れて調理も出来ますが、より美味しく作るには、もつを冷凍庫より冷蔵庫に移し、約半日かけて解凍し、煮込む前に熱湯でサッと湯通しすることで、余分なアクが取れ、美味しさに差が出ます。
本格的もつ鍋が食べられる!
すすき牧場のむなかた牛塩もつ鍋。
モツ鍋は大好物なので届くの楽しみにしてました!!
冷凍で届くので食べる当日の朝、冷蔵庫に移し解凍しました。
もつの臭みが気になるのもありますがこのモツは臭みはありません。
プリプリの柔らかいモツです。
噛めば噛むほど、甘みが広がります!
子供たちももむなかた牛のもつ美味しい~柔らかいって食べてました。
キャベツとニラ、豆腐をプラスしました。
塩ベースのニンニクの効いてるスープがもつと野菜の旨みとベストマッチ!
唐辛子とニンニクチップも良いアクセントになっています。
〆はラーメンです!
細麺に旨味が凝縮しているスープを絡めたら絶品塩ラーメン!とっても美味しくて箸が止まらなかったです。
自宅で簡単に本格的なもつ鍋が食べれました。
更新日:2021年06月21日
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