銀座 お米のかすてら(しお)
銀座 お米のかすてら
銀座並木通りに居を構える日本料理店の「米」を使った「かすてら」です。生地のベースの米は、店で提供する3万円のコースでも使われる、新潟魚沼産コシヒカリ。米の甘みと弾力を活かし、グルテンフリーでありながら、豊かな風味としっとりとした食感を感じられます。米と相性抜群の塩味。甘さの中に塩味がアクセントとなり、まろやかな辛みがほんのり甘いかすてらとの絶妙な調和を演出してくれます。
≪緑茶やお抹茶のお茶請けに≫
和の風味を感じていただける塩を使用しておりますので、日本茶との相性も抜群です。
「和の甘味」の醍醐味をご堪能ください。
≪ティータイムのお共に≫
かすてら自体にお酒は使用しておりませんので、小さなお子様でも美味しくお召し上がりいただけます。
家族団欒やご友人とのティータイムのお供に。
楽しいひとときを演出いたします。
≪日本酒やワインと一緒に≫
すっきりとした辛口の日本酒と程よい甘さの、かすてら生地が絶妙な“お米の調和”をかなでます。
ワインであれば、特に豊潤な香りが特徴の「貴腐ワイン」との組合せも料理人のおすすめです。
カステラは幸せの味
切口があってよかったです。
この度お米のカステラが届きました。早速に開けてみて、その上品さにおどろくばかりで、感動しました。まさにこだわりの逸品です。甘さの中にもあとから感じるお塩の甘さが
とても心地よい感触でした。カステラもとてもまろやかで下に隠れていたお砂糖のざらざら感がなんともいえず甘くてよかったです。
その日の午後に主人とゆっくりと味わって頂きました。
毎年、御中元には迷ってしまうこの時期ですが今回この品に出会えて、ぜひ今年は皆さんにこの美味しさを伝えたいなあと思いました。きっと喜んでもらえると思います。
ここ何日かは午後の時間が楽しみです。
美味しい内にゆっくりと堪能したいと思います。
主人もこの美味しさには絶賛でした。有難うございました。
更新日：2021年06月14日
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