ホワイトチーズケーキ
Ristorante italiano Etruschi
名前の通り優しい色合いの「チーズケーキ」です。フレッシュクリームチーズとサワークリームをベースに使用。火入れにもとことんこだわり、究極の口溶けを実現しました。ヴァニラやレモンの香りがアクセントとなりサワークリーム由来の酸味がさっぱり感を演出しました。小麦粉などは一切使用していないグルテンフリーの商品でありながら、風味豊かに仕上がっています。甘さ控えめな大人の味で、ワインとスコッチウイスキーとの相性抜群です。
■シェフのひと言
火入れにとことんこだわり究極の口溶けを実現。フレッシュクリームチーズとサワークリームをベースに使用。ヴァニラやレモンの香りがアクセントとなりサワークリーム由来の酸味があとを引きます。
フルーツジャムや蜂蜜などを添えても美味しくお召し上がりいただけます。
＊小麦粉などは一切使用していないグルテンフリーの商品でございます。
誠実なチーズケーキ
美しいチーズケーキ
気品のあるデザイン
ホワイトチーズケーキが届きました。まず、見た目からでも、すぐわかるチーズの濃さに目を奪われました。また、スプーンを入れてみたら、すっと入っていく柔らかさ。また、チーズの甘く、素晴らしい香りがします。
では、究極の口溶けがどんなものなのか、一口味わってみました。大袈裟ではなく、舌の中で、こんなにとろけていく食感は、初めてです。雪の口溶けとでもいいましょうか。こんな素晴らしい食感、感覚をチーズケーキで味わったのは、生まれて初めてです。また、
フレッシュクリームチーズの甘味、香りが広がって行きます。また、アクセントの酸味が、
サワークリームから広がります。まさに絶妙な味のバランス。シンプルで、誤魔化しが聞かない味だからこそ、誠実さが伝わりますし、品質、素材の良さがわかります。
また、ヴァニラやレモンの香りも、素晴らしい。良いものを使っていることがわかります。
甘さ控えめな大人の味と書かれていましたが、まさに、食べ手を選ばない味でしょう。家族で、小さい子から、おじいちゃん、おばあちゃんまで食べましたが、みんなが、気に入ってあっという間に食べてしまいました。自分へのご褒美、贈り物にも最適です。ぜひこの素晴らしいチーズケーキを味わってください！
更新日：2021年03月16日
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