千枚漬セットA（箱入り）
京つけもの ニシダや
京都の伝統野菜を使った冬季限定「千枚漬け入り漬物セット」です。京都の冬の漬物の代表格でもある千枚漬けを、食感良く仕上げるため、かぶを厚めに切り厳選した上質な昆布とともに漬け込みました。甘口に仕上げた味付けに、昆布の旨味が、つるりと舌触りの良い聖護院かぶと相まった逸品です。創業85年以来の看板商品「しば漬け風味おらがむら漬」は、京都大原に伝わるしば漬をヒントに、胡瓜をメインに、生姜、茄子、茗荷、しそが漬け込まれ、独自の風味と香を醸し出しています。胡瓜のパリパリ食感とさわやかな酸味を楽しめる商品。その他「ごましそ漬」と「ゆず大根」がセットになった冬限定セット。ご飯のお供だけでなく、おつまみや、ひと手間加えて献立の一品に加えるなど利用範囲の多い商品です。
創業86年、京つけものニシダやでは、常時50種類以上の商品を取り扱っております。創業以来不動の人気商品、【しば漬風味おらがむら漬】をはじめ、伝統野菜の聖護院かぶら、すぐき、壬生菜、日野菜、水茄子など、季節のおいしいお野菜を、浅漬けや、さっぱりとした酢漬け、糠漬け、醤油漬け、奈良漬け等、野菜に合った漬け込みをしております。
ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみや、年末年始の食卓にも、京の伝統の味をお楽しみいただけましたら幸いです。
冬の食卓に新鮮な食感！
今回のセット。地図つきパンフが楽しい！
色々なお漬物をいただく贅沢♪
今回のセットは千枚漬け、柚子大根、ごましそ漬け、しば漬け風味おらがむら漬けの4種類。それぞれ風味豊か。
千枚漬け：くちゅくちゅっとした独特の滑らかさがありながら、サクサクとした新鮮な食感もあって大変美味しくいただきました。比較的甘ったるさのないタイプでした。
柚子大根：こちらもサクサクとした程よい歯ごたえと、柚子のさっぱり感がうれしい。大根はしっかりしたお味なのに、封を開けたときに大根くささはなし。
ごましそ漬け：ミョウガやナスがアクセントになりながら、キュウリのポリポリとした食感とさわやかな塩味が食欲を進めます。
しば漬け風味おらがむら漬け：まずどうしてもこの包みが気のかわいらしさをお伝えしたいです。漬物樽を掲げた絵がとってもかわいくて、これ1品でもお土産でいただいたテンションが上がりそう。肝心のお味は期待を裏切らない香り、食感でした。
全体に甘ったるさはなく、塩味もほどほど。しっかり漬かっているのに、とても食べやすく、現代食にもよく合うと思います。
冬でも野菜はたっぷりとるようにしていますが、加熱調理が多く、食感が乏しくなりがち。お漬物のポリポリ、サクサクは口元が喜ぶ美味しさでした。
更新日：2021年01月31日
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この度はモニター審査をありがとうございました。
弊社のお漬物全般的に食感を大切に考えております。
ポリポリ、サクサクと表現して頂き、大変嬉しかったです。ありがとうございました。