しそ兵衛鮨（２人前）
鮨 笹屋

赤紫蘇で〆小鯛、蒸し海老、奈良漬け、甘く炊いた椎茸の握りを包み込んだ、贅沢なお寿司です。
折箱に入った状態で冷凍便で届くので、見た目も華やかで贈答用にも特別な日の自宅様にぴったりです。
写真では紫蘇を開いて中が見えた状態だったので、笹寿司のように剥いて食べるのかと思いきや、紫蘇を巻いた状態で頂くよう記載がありました。
〆小鯛は、ホロリとほどけるような柔らかくとてもおいしい身でした。
蒸し海老はプリッとした歯応えが良く、酢飯との相性も非常に良かったです。
奈良漬けはお酒っぽさはほとんどなく、シャキシャキとした食感とシャリのバランスが非常によかったです。
椎茸はとてもお上品な味付けで、４つの中では1番好きなお味でした。
いずれのお寿司も紫蘇のお味がしっかりとついており、お醤油なしでどれも美味しくいただけます。
とても美味しかったなで、お客様がいらっしゃった時の昼食にお出ししたいと思いました。

解凍の仕方が書かれた冊子が折箱の中に入っていたので、外箱に入れていただけると、よりわかりやすいと思いました。