しそ兵衛鮨（２人前）
鮨 笹屋
老舗寿司屋の赤紫蘇を使用した「オリジナル寿司」です。茨木の銘菓「水戸の梅」からヒントを得て誕生しました。赤紫蘇を風味よく仕上げ、〆小鯛、蒸し海老、奈良漬け、甘く炊いた椎茸の握りを包み込んでいます。紫蘇の爽やかな香りと、様々な具材とのバランスが良い商品。醤油がいらないほど、しっかりと味がついています。折箱に入り冷凍で届くので、解凍するだけで楽しめる手間いらずな商品です。
全国で当店だけのオリジナルのお寿司です。
唯一無二の味をお楽しみください。
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中を開けると、説明書と8個入りが2パック入っていました。
小分けできて良い包装ですね。
解凍は、常温で４～５時間。冷蔵庫での解凍は不可となっています。
解凍後、パックを開封すると赤紫蘇の良い香りがフワっと鼻に通ります。う～ん、食欲そそりますね♪
説明書には、個パックに入っているネタの順番が書かれており、外観はどれも同じようですが、どのネタなのかわかるようにしてくれています。
思っていたより小ぶりなお寿司です。他の料理と一緒に食べるなら、ちょうど良いサイズ♪
今回頂いた順番は、小鯛、海老、奈良漬け、椎茸です。
小鯛は、予想通りたんぱくな味わいで、鯛の味より赤紫蘇と酢の味の方が勝っています。
海老は、ほんのりと海老の味わいが感じられますが、やはり赤紫蘇の方が勝ってしまっています。もう少し、海老を増やした方が調和がとれるかなと思いました。
奈良漬けを寿司にするのは、良いアイデアだと思います。独特の酒かすの漬物と紫蘇・・・案外合います！奈良漬けはもっと厚めに切った方がコリコリ感が残って良いかもしれないですね。
椎茸は、予想通り甘めに味つけされており、最後に食べて正解という感じでした。これが一番好きですね♪甘さと旨みと紫蘇がベストマッチです。
上品で珍しい味わいのお寿司でした。日本酒と合わせて、頂きたい一品です♪