究極の肉バルセット
横浜馬車道 肉バル ミスターヨーロッパ
横浜のビストロの味が詰まった「和牛ステーキ、生ソーセージ、ポークハム」セットです。基本的な調理は済んでいるので温めたりするだけで、本格的なバルの味を楽しめます。表面を軽く焼くと香ばしくて風味が増す「和牛ステーキ」は、A5ランクの和牛希少部位イチボを使用。「上州豚のポルトガル風生ソーセージ」はスパイスが効いた大人味。ブランド豚「上州豚のハム」は解凍するだけで楽しめます。お酒のおつまみにはもちろんのこと、サンドウィッチなどにもおすすめ。肉好きにはたまらないセットです。
真空低温調理のスペシャリストとして活躍したシェフが、調理理論を応用。真似のできない独自の調理方法です。
素材ごとに１度1分単位で変化をつけ、合計15時間以上かけて作ったステーキは、多くのプロからも絶賛、「肉の魔術師」と言われる。
最高ランク牛、銘柄豚、最高なものを集めました。
まるでステーキを長い眠りにつかせたかのようにしっとりとジューシーです。
肉の温度とそれぞれの旨み
宮崎牛Ａ5ステーキ
ソーセージとハム
開封の儀
先ず、商品は冷凍で送られて来ますが、3種類それぞれの召し上がり方が添付されておりその通りに全部してみました。
どれも難しく無く簡単に出来上がります。
◯イチボのステーキ
指示通りにフライパンで調理すると写メの様にお店で出て来るようなレアなステーキの完成。さすが肉の魔術師が15時間以上かけて作り上げたステーキです。
これは赤身の肉の濃さと適度なサシの具合で絶品の美味さ。
口の中で溶ろける感じながらしっかりとした肉
まさに絶品でした。
◯ポルトガル風生ソーセージ
初めて食べる味でした。
一口噛むと肉汁が溢れスパイシーでとても肉肉しいソーセージですね。
クミンの香りが口に広がり鼻から抜け肉の旨さが口に残り
ソーセージだけで一品として成り立つ美味さでした。
◯豚のポークハム
厚みもあるので食べ応えがあるハムです。
しっとりとしていながら歯切れも良く脂の味も濃い
こだわって作り上げた感じが凄く伝わってきます。
料理時間の温度のこだわりが面倒くさい人はどうなのかなーとは思いますが、その指示通りに調理すると肉の魔術師のこだわりがしっかりと伝わるので是非、全て指示通りに調理して欲しい。
更新日：2020年11月28日
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