石垣島産アグー豚 南ぬ豚（ぱいぬぶた）しゃぶしゃぶ用　バラ・ロース・肩ロース 食べくらべセット
やえやまファーム

包装がとてもきれいで、贈り物にしたら真心がしっかり伝わりそうです。
冷蔵庫でゆっくり解凍しましたので、ドリップが一滴もありません。
種類ごと丁寧に包まれ、お肉が一枚ずつきれいにはがせるので、しゃぶしゃぶを楽しむのにとても扱いやすいのです。

一見、脂の白さが目立っていたのですが、しゃぶしゃぶにして食すると決して脂っこくありません。
これは断言できます。

いつもはポン酢、ごまだれでいただきますが、さらに岩塩とわさびも用意しました。これが大正解!!!
お肉の旨味が生かされ、素材のおいしさをダイレクトに楽しめました。これはお勧めです。

特に気に入ったのがバラの部位です。柔らかさと脂の甘みを十分に堪能できました。

肩ロースはしなやかな食感、これにも脂のうま味がしっかり生きています。

ロースはさっぱりとした味わいで、噛み応えの中に、赤身肉のようなコクが感じられました。

添えられていたパンフレットがとても楽しいのです。
生産者の思いも受け取れました。

しゃぶしゃぶ用豚肉にこだわりのある方への贈り物として、贅沢感のあるお取り寄せとしてこれから利用します。