石垣島産アグー豚 南ぬ豚（ぱいぬぶた）しゃぶしゃぶ用　バラ・ロース・肩ロース 食べくらべセット
やえやまファーム

予定していた日時に冷凍便で届きました。
袋から出すとリーフレットと黒い箱が入っており、黒い箱を開けると桐箱風の箱がさらに入っており、その中にお肉が入っていました。

お肉はバラ(200g)、ロース(100g)、肩ロース(100g)が入っています。お肉がくっつかないような包み方になっていてとても良いと思いました。
食べる前日の夜に冷蔵庫に移すくらいがちょうど解凍できて良さそうです。
子供も一緒に食べたので、バラは３等分に切りましたが、大人はそのままでもちょうど良いサイズ感だと思います。昆布で出汁をとって、野菜をたくさんいれてしゃぶしゃぶしました。

全てに共通して感じたのは、すごく甘みがあるお肉ということです。お肉の濃厚な旨味と、噛むほどに口の中に広がる甘みがとてもおいしかったです。

バラは脂の部分が多そうに思えましたが、火が通ると口の中でとろける感じで、とても甘みを感じました。
ロースはお肉の部分はしっかりありつつも、バラのようにとろける食感もあり、とても柔らかく美味しかったです。
肩ロースは一番脂身が少なく、柔らかいけど肉らしい歯応えがあり、私は一番好きでした。

食が細い３歳の子供も、お肉がおいしいね、とお肉をどんどん食べていました。
豚肉は胃もたれしてたくさん食べられないときがありますが、こちらのお肉はぺろっと食べられてしまいました。
特別な日の食事や、お世話になっている方へのギフトにも是非利用したいです。

お肉が美味しく食べられる解凍方法があれば知りたいです。