チーズケーキ
Frusta Torta Beata Homemade Cake(フルスタ トルタ ベアータ ホームメードケーキ)
とろ~りとろける優しい口溶けの「レアチーズケーキ」です。クリームチーズをふんだんに使いトロトロ濃厚に仕上げたチーズのムースに、甘酸っぱいレモンクリームが絶妙。サブレがアクセントになっています。原材料にもこだわり、クリームチーズは、北海道根室産の生乳から作られる、タカナシ乳業のものを使用。コクのある生クリーム、無農薬の岩城産のレモンを合わせました。シンプルで上質な素材のもつ良さが引き出した、コクと酸味のバランスの良い爽やかなチーズケーキです。
~物がつくれる感謝、家族や友人に~
人とのつながりをもっと深く、おいしいをもっと身近に。まるでその土地にいるかのような、素材の味をそのまま生かしたシンプルなお菓子。至福の時に寄り添ってくれる、そんなホームメードケーキを目指しました。
~当たり前のことを大切に~
チーズの温度を管理しながら、丁寧に混ぜ合わせていく。生クリームはチーズと合わせた後に泡立てることで、口溶けを滑らかに。素材の味を生かす為に試作を重ねました。材料選び、温度管理、時間とタイミング。何より一番大切なことは家族や友人のことを思い一つ一つを丁寧に妥協なく仕上げることでした。
とろーりとろける!
原材料にとことんこだわられてる点がオススメです!
息子はどこの牛乳よりもタカナシ乳業さんの牛乳が大好きでタカナシさんの牛乳だと朝から三杯も飲んでしまうほど♪
こちらのレアチーズケーキのクリームチーズ、サワークリーム、生クリームとタカナシさんのものを使用されております。おかげさまで、息子もばくばくと食べ進めていました!
とろっとろで濃厚なチーズのムースに、口の中に広がる自然なレモンの風味がとてもマッチしていました!
ゼラチンが一切使用されていない点も驚きです!
こちらは可愛いギフトボックスで届きます。
そのため、贈答品としても特別な日のお祝いケーキとしても最適かと思います♫
冷凍で届くので4時間冷蔵室で自然解凍して召し上がれます。
とろとろなため、カットするのにすこし苦労しました。
カットするときのコツなども記載していただけると助かります(^^)
更新日:2020年09月28日
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