チーズケーキ
Frusta Torta Beata Homemade Cake(フルスタ トルタ ベアータ ホームメードケーキ)
とろ~りとろける優しい口溶けの「レアチーズケーキ」です。クリームチーズをふんだんに使いトロトロ濃厚に仕上げたチーズのムースに、甘酸っぱいレモンクリームが絶妙。サブレがアクセントになっています。原材料にもこだわり、クリームチーズは、北海道根室産の生乳から作られる、タカナシ乳業のものを使用。コクのある生クリーム、無農薬の岩城産のレモンを合わせました。シンプルで上質な素材のもつ良さが引き出した、コクと酸味のバランスの良い爽やかなチーズケーキです。
~物がつくれる感謝、家族や友人に~
人とのつながりをもっと深く、おいしいをもっと身近に。まるでその土地にいるかのような、素材の味をそのまま生かしたシンプルなお菓子。至福の時に寄り添ってくれる、そんなホームメードケーキを目指しました。
~当たり前のことを大切に~
チーズの温度を管理しながら、丁寧に混ぜ合わせていく。生クリームはチーズと合わせた後に泡立てることで、口溶けを滑らかに。素材の味を生かす為に試作を重ねました。材料選び、温度管理、時間とタイミング。何より一番大切なことは家族や友人のことを思い一つ一つを丁寧に妥協なく仕上げることでした。
驚嘆!口の中でとろける濃厚レアチーズ♪
原材料の産地一覧も同封されています。食の安全性や安心してお取り寄せしたい方にも喜ばれそう♪
おしゃれなボックスに入った丁寧な包装のケーキが送られてきて、ワクワクしながら解凍されるのを待ちました。ギフト用にもおすすめです♪
解凍まで冷蔵で4時間との事でしたが、寝る前に冷蔵庫に入れて次の日に頂くでも大丈夫だと思います。
北海道の生クリームやクリームチーズ、国産の無農薬レモンなどなど厳選された素材が使用されているため期待が膨らみます。
フォークを入れるとふわふわ&とろっとろ。断面を確認するとレアチーズクリームに酸味がほんのりきいた爽やかなレモンクリームが層になっているんです。
特徴として、ゼラチンを使用していないとの事ですが、チーズが口の中でとろけて優しく混ざり合うので本当にビックリしました。
ホームメイドケーキのコンセプトの元、とても美味しいのに気取らない所がまた良いのか、また食べたい…そう思わせてくれます。
チーズの美味しさを味わえて、口溶けが良いうえに爽やかさもあり、濃厚なのに最後まで飽きずに楽しめます。
クッキー生地も美味しさを左右しますが、絶妙な塩気でバランスがとっても良くて美味しい!
あたたかい紅茶との相性がとても良く、久しぶりに最高のティータイムとなりました。
作り手の方の思いや愛情も感じられる素敵なチーズケーキで、またお取り寄せしたい逸品です。
ホールケーキから切り分ける楽しみもありますが、他にも超音波カッターなどで予めカットしてあると食べる分だけ解凍できるので、そういう商品もあったら良いのかなと思いました。
更新日:2020年09月28日
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