妻地鶏 たたき2種セット
宮崎 妻地鶏ファーム

型崩れの心配ないしっかりとした外箱に入っていました。

中には妻地鶏タタキと味のある男前な字で書かれたパッケージ。
炭焼きの豪快さが感じられるようなこの字がとても気に入りました。
パッケージにはモモ、ムネとシールも貼ってくれていて嬉しいです。

オススメの食べ方や解凍の仕方が書かれた冊子もきちんと付いています。
冷蔵庫で解凍と、流水で解凍と両方してみました。冷蔵庫のものはほとんどドリップは出なかったけど、流水のものからは出ていたので、冷蔵庫で解凍の方がいいなと思いました。

まずはシンプルにポン酢で。口に入れた瞬間、炭の香ばしい香りが。鶏肉の臭みはなく美味しい！！

☆ムネ
あっさりとしていて玉ねぎスライスとポン酢がよく合います。ほろっとほどけるような食感でとても食べやすい。

☆モモ
胸肉より少し小振りな大きさで、少し色が赤っぽい。噛みごたえがしっかりしていて噛むごとに肉の甘みを感じます。

私はさっぱりとしたムネが好みでしたが子供たちはモモが気にいったよう。
カツオのたたきにマヨネーズとニンニクを乗せてポン酢で食べるのが大好きな我が家、この鳥のタタキでもマヨニンニク＋ポン酢が大好評でした。

流水解凍ではドリップが出てしまったので、解凍方法は冷蔵庫解凍がいいなと思います。