妻地鶏 たたき2種セット
宮崎 妻地鶏ファーム
宮崎のブランド地鶏「妻地鶏」の味そのものを堪能できる「妻地鶏たたき」。ブロイラーの2.3倍の時間をかけて育成した「妻地鶏」は、肉質の締まったコクのある味わいです。コリコリとした触感の皮、コクがたっぷりな赤身、甘みのある脂身が三位一体となりバランスよい鶏肉に仕上がっています。「地鶏のたたき」は、熟練した職人が火加減、焼き時間にこだわり、鶏に炭の香りをまとらせたご当地メニュー。もちもちとした食感でさっぱりとしたむね肉と、皮と脂と赤身のバランスが絶妙なもも肉の食べ比べセットです。ちょっと贅沢なおつまみとしても人気です。
お召し上がり方は、冷蔵庫で解凍後（もしくは外装から取り出し、袋のまま流水で解凍後）袋からトレイごと取り出し、トレイ底についた水分を拭いていただければ、そのまま食卓へ並べていただく事もできます。あとは、お好みのタレと薬味でお楽しみ下さい。
オススメのタレは●にんにく醤油 ●しょうが醤油 ●ポン酢。
オススメの薬味は●ゆずこしょう●きざんんだネギ ●オニオンスライス ●大根おろし。クセの少ないむね肉は、カルパッチョや生春巻きに。コクがあり、脂身の甘さが味わえるもも肉は、コチュジャンなどで韓国風にしていただくのもオススメです。HACCP対応の自社工場で製造しておりますので、安心してお楽しみ下さい。
自社工場で衛生管理された妻地鶏のたたき
箱・パッケージ・トレー、お肉
トレーに盛りつけ：上（むね）：下（もも）
お皿に盛りつけ
届いた品を見ると改良されたのかパッケージの方が変更になっていました
1パックずつの梱包でむね・もも各2パック入っていて
各パックにはドリップ吸収シートが入ってました
トレーは別に金色と黒色で高級感の物が付属してますので
解凍後は付属のトレーに盛りつければ汚れ物も無く見栄えも良いです
--解凍--
冷蔵庫にて一晩解凍したら若干ドリップが出てましたが
ドリップ吸収シートが入っていたので開封後即盛りつける事が出来ます
今回盛りつけは
タマネギのスライスを敷いてその上に
むねともも2種類を盛りつけて見ました
妻地鶏たたきを食べるのは初めてでレアの鶏肉に抵抗が有ったのですが
一口食べて一気に抵抗がなくなりました
最初の印象は香ばしい香りそしてコリコリとした皮
そしてレアのお肉のもちっとした食感
お箸とお酒が止まらなくなってしまいました。
やみつきになりそうです
簡単に各お肉の特徴を書くと
むね肉
もも肉と比べると最初は若干香りも控えめです
食べた感じは
しっとりとしていてあっさりしているので
サッパリといただけますが
噛むにつれて香ばしさが口の中に広がっていき
食べ終わった後も十分満足出来ます
もも肉
こちらは最初から
口の中で芳ばしい香りが口の中で広がり
お肉も引き締まっていて食べ応えがありました。
両方鶏特有の匂いも無くびっくりしました。
個人的にはカツオのタタキ同様
薬味のタマネギのスライスと一緒にポン酢で食べるとタマネギとの相乗効果でよりお肉の甘さも引き立ちとても美味しかったです
商品と一緒に、美味しい召し上がり方の書かれた冊子が入って居る所も良いですね。
しっかり衛生管理された専門店の品なのでとても安心出来るし
賞味期限も冷凍未開封で1年も有るので
贈り物などにも喜ばれるかと
1度体験してみる価値は有ると思います
更新日：2020年08月26日
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