とろける本枯節の削節
築地鰹節 伏高

普段はスーパーの手軽に買えるかつお節を使っていました。私が今まで使ってきた物とは全く違ってこれが本物なんですね。本来の香りに口の中でとろける食感。どんな料理にもベストマッチでした。熱々ごはんにのせ食べたら止まらない。調味料などなくても美味しく食べる事ができました。おにぎりせんべいに混ぜれば、子供達が喜んでたべてました。
今の季節、お豆腐に夏野菜に。サラダにもトッピングすれば贅沢な一品。勿体ないと思いながら、出来上がったお味噌汁に入れたら格別でした。
簡単にたんぱく質がとれる便利なかつお節です。
和食に限らずパスタやトーストにも使ってみました。
マヨネーズを使ったサラダの隠し味にもピッタリ。
こらからのかつお節を利用したお料理が増えること間違いありません。

かつお節の味などには何も問題はないのですが、
できることなら小分けした物を日常は使いたいです。
大きな袋に入っていると、気持ちも大きくなり使いすぎてしまって。箸や手にもついてしまい勿体なくて。
1度には使いきれないので、少しお値段が上がっても使いやすい方が嬉しいです。