天然国産とらふぐ刺身セット2人前
なかお ふぐショッピング
貴重な天然のトラフグの「刺身セット」です。天然のトラフグを代々受け継いだ伝統の技で丁寧に調理加工し、まるで菊の花の様に盛り付けております。熟練した職人が透けるように薄く、しかしふぐの旨味が充分に感じられる厚さに刺身に仕上げます。ポン酢やもみじおろしなどの調味料や、「ふぐのひれ酒」が楽しめるふぐヒレも付いています。ご注文を受けてから調理し、冷蔵で届くので、本場のふぐ料理を家庭で楽しめます。
下関のふぐは伝統的に熟成させて食されます。弊社でもふぐの刺身は丁寧に3枚卸しをして、薄皮をとり、さらしに巻いて、余計な水分を取り除きます。その際に、ふぐは熟成されて、旨味が増加されます。ふぐは、熟成されても身が柔らかくなりにくく、歯ごたえが損なわれません。刺身に1番良い時を見計らって、皿が透けるように薄く、しかしふぐの旨味が充分に感じられる厚さに仕上げています。ぜひ天然のトラフグをご賞味ください。
贈り物にも自家用でもお勧め!美味しい。
冷蔵で届きました。箱を開くと菊の花のようなフグの刺身が見えました。写真と同じ青いプラのお皿にもられています。添付されているポン酢にもみじおろしを少し入れて、すごく細い!ネギを入れて、頂きました。身はさすが天然のとらふぐ!食べると、フグの身はこしこしして、旨みが広がります。多分この身の厚さは食べて時にポン酢と身が一緒に喉を通るように薄くひいてるのかなと、思いました。やはり美味しい物は目と口で味わうのだと思いました。皮もやはりこしこしとして旨みがあります。妻も今まで食べたふぐで一番おいしいと喜んでいました。小学生の息子もおいしいと、3人であっという間に完食しました。ヒレ酒は作れるのかなと思いましたが、説明書通りに作ってみたら、結構上手にできました。少し酔いも回って、幸せです。少し価格が高いようにみえるけど、この品質であれば、逆に安いのでないかと思います。これなら、お世話になった人たちにも自信をもって贈れると思いました。またお家でお取り寄せしたいと思います。
食べた後は、お皿はしかっりとしてますので再利用します。箱はシンプルな箱で過剰な包装でなかったので、ごみとして簡単に処理できました。それも良かったです。
更新日:2020年06月29日
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