炭火焼+1セット
宮崎 妻地鶏ファーム
「妻地鶏」の「炭火焼」と「炭火焼レア」に1商品プラスできるセットです。鶏がストレスを感じず、十分運動できる広さの自社農園で、ブロイラーの約3倍の時間をかけて育てたオリジナルブランド鶏「妻地鶏」は、締まった身のコクと脂の甘さ、皮の歯ごたえは他にない美味しさが魅力。熟練した職人の絶妙な焼き加減により、パック総菜とは思えない、ジューシーな店の味を再現していいます。人気NO.1「妻地鶏炭火焼」は、噛めば噛む程、旨みが溢れます。ジューシーさがヤミツキになる「妻地鶏炭火焼レア」は火の通し加減がお好みに調節できます。その他に「妻地鶏チキン南蛮」や「妻地鶏たたきむね」などからお好みの商品を1品プラス。どの商品もパック詰めになっているので、簡単に調理ができるのもおすすめぽポイントです。
妻地鶏炭火焼：解凍後、袋のまま沸騰したお湯の中に入れて、2～3分温めてお召し上がり下さい。袋に残る肉汁も旨みたっぷりですので、お肉にかけるとより一層美味しく召し上がりいただけます。
妻地鶏炭火焼レア：解凍後、袋から出してフライパンで軽く温めてお召し上がり下さい。レア仕上げとなっておりますので、お好みの火の通り具合でいただけますが、店長オススメは、温める程度のレアな状態。とってもジューシーで脂の甘みがあと引く旨さです。
妻地鶏チキン南蛮：全て解凍後、お肉を袋から出し、器に移し軽くラップをして500Ｗの電子レンジで約2分温めて下さい。温めたお肉に、甘酢ソース、タルタルソースをかければできあがりです。
炭火香る塩パンチの地鶏焼と九州感満載南蛮
炭火焼レア
チキン南蛮カット前
チキン南蛮（完成）
「妻地鶏」の「炭火焼」と「炭火焼レア」に「チキン南蛮」のセットをいただきました。
「炭火焼レア」は解凍後にフライパンで３分ほど温めていただきました。確かに良い肉質でガツンと来る塩味とちょっと赤みが残るレア感とジューシーさが楽しめました。
「炭火焼」の方はいわば地鶏のウェルダン、味付けは同じくガツンと来る塩味、土産物用レトルトはおいしいが、地鶏焼きではなく茹で鳥になってしまうものが多いのですが、「炭火焼」と「炭火焼レア」とも炭火の香りと焼いた感じが良く再現できていました。
そして最後は「チキン南蛮」、以前は宮崎ならではの限定メニューでしたが、今はファミレスや社員食堂でも全国レベルの定番メニューになりました。
ここの「チキン南蛮」は鳥天を袋ごと５分熱湯で加熱し、これに付属の甘酢ソースとタルタルソースをかけていただきます。ナイフで切るときから決して固くはないがしっかりした肉質を感じます。そして甘酢ソースの甘さと出汁加減がthis is Kyushu.感満載の絶妙さ、博多風になってしまいますが、思わず残ったらキャベツにかけていただこうと思ってしまいました。
更新日：2020年06月16日
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