アルペンチーズケーキ
アルペンチーズケーキ

◎感想
とても美味しかったです。

繊細な口溶けの優しい風味のチーズケーキでした。
冷凍状態から冷蔵庫で解凍して頂きましたが、綿雪のように繊細な軽やかな食感です。
ベースはクッキーやクラッカー生地ではなくスポンジを土台にしていて、柔らかい口当たりを一緒に作っています。
チーズやヨーグルトからくる酸味は抑えてあり、また風味はどっしりした濃厚な重めのニューヨークチーズケーキ類とは別物で、リッチミルクのコクのような香りと味わいで、まるでアイスクリームのように溶ける余韻です。

ラズベリーソースも優しい印象のチーズに合わせてか、甘味と酸味が抑制されていて、バランス良く作られています。
好みによると思いますが、チーズの優しい食感に集中するために、私はソース無しでも好いように感じました。
優しい食感と口当たりなので、一人でワンホール食べれてしまいそうです。

【↓その他気がついたことを書き留めておきました】
◎梱包について
とても丁寧にしっかりと設置されていて、繊細なケーキですのに少しも崩れたり欠けたりせず、作り立てのような大変綺麗な状態で届きました。

◎外見の様子
商品掲載の写真のまま偽りなく一緒です。
箱も素朴で可愛らしいデザインで、ギフトにも適していると思います。
付属のラズベリーソースが3つの小容器に分注されているのも、食べる人への配慮と心遣いを感じます。

◎商品説明のメモとメッセージカード
商品が写された商品案内と、お店の写真入りの冷凍保存の解凍の時間などが丁寧に分かりやすく記されたメッセージカードが同封されていました。

・配達希望日より一週間早く配達されました。
お取り寄せネットを経由して、ショップ、と配送会社と連携しているので、どの段階の連絡ミスか確認していませんが、冷凍配送の生菓子なので、配送日時の手配には気を付けていただきたかったです。

・原材料に洋酒が含まれていると記載がありました。
ギフトで贈る時に、小さなお子さんがいらっしゃるご家庭には避けるべきでしょうか。