近江屋特製やきぶた【チャーシュー】ギフト箱
近江屋牛肉店
昭和4年創業、築地にある老舗牛肉店の作る「やきぶた」です。数々の国産銘柄豚の中から、厳選に厳選を重ねてたどりついた肉質重視のやきぶた。脂と赤身のバランスがよく、やきぶたに最適な肩ロースを使用し、創業当初から受け継がれた秘伝のタレを、継ぎ足し継ぎ足ししながら、じっくりと煮込んだ一品です。あえてあっさり目に味付けされているので和洋中の料理にも最適、特製たれで豚肉の旨みをそのまま味わうこともできます。業務用卸の実績を生かしたこだわりの逸品です。
肉の旨みを味わうには、厚めに切って表裏を少しフライパンで焼いて、特製のやきぶたのたれをかけてそのままお召し上がり頂くのが一番ですが、あっさり味に仕上げていますので、ラーメンにのせたり、朝食のやきぶたサンドに、角切りにしてチャーハンにいれてたべるとまた格別の旨さです。どんな料理にもぴったりです！
噛めば噛むほど旨味が口に広がる。
チャーハンにトッピング
届いたばかりの様子。真空パックされてカチカチに冷凍されてます。
おかずにするのではなく、単体で食べたほうが肉の旨味を味わえます。
肉が締まっているので切り分けるのが大変。
実食する前に電子レンジで温めると柔らかくなります。
更新日：2020年06月11日
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