とうふレア（レアチーズケーキ）
Lady Bear
クリームチーズに加えたなめらかな絹ごし豆腐と、国産はちみつのコクが魅力の自然派レアチーズケーキ。天然甘味料を熟知したパティシエが、一つ一つ丁寧に手作りしました。甘みを砂糖ではなく、国産はちみつとアガベシロップを使用することで、はちみつのコクたっぷりを感じられるチーズケーキに仕上がりました。自家製はちみつレモンジュレが、一層爽やかさをプラス。クリームチーズの1/3を豆腐に置換え、一般的なレアチーズケーキと比べてローカロリーなのも嬉しいポイントです。
★厳選された天然甘味料が奏でる、驚くほど豊かな味わい★
とうふレアは自社のはちみつとアガベシロップだけの甘さで仕上げ、白砂糖・人工甘味料は一切不使用。
しっかりと甘さはあるのに後味スッキリな食べ応えは自然素材のなせる業。
天然甘味料メーカー直営店だからこそ実現したプレミアムな味わいをご賞味ください！
《自社製はちみつ》
クセのない爽やかな甘さと、どっしりとした濃厚なコクが大豆臭さをマスキング。
《アガベシロップ》
メキシコのリュウゼツランから作られる、血糖値の上昇が緩やかな低GI甘味料。甘味度がショ糖の1.5倍と高く、少量でも甘さを引き出せるのでカロリーを抑えることができます。
しっかりとした甘さ！
曲げわっぱで届いたケーキ
なめらかな断面
真っ白できれい〜
到着するのをすごく楽しみにしていましたが、冷凍状態で、曲げわっぱ風の木の丸い箱に入って届きました！
丸い箱が可愛くてすごくワクワク感が増します。
冷蔵庫で2-3時間解凍して開封！
ビニールにつつまれた真っ白いチーズケーキ登場です。
匂いはお豆腐の匂いが少ししますが、見た目自体はレアチーズケーキそのもの。
素材の味を楽しみたかったので、シンプルにカットしてそのままいただきました！
1/6カットにしたのですがカロリーは138キロカロリーとのこと。
パクッと食べると、砂糖を使っていないのにしっかりした甘みが感じられます。
チーズケーキの部分はなめらか。
匂いから、とうふ感がもっとあるのかな？と思っていたのですが、甘みが強いので、あまり豆腐豆腐した感じは感じなかったです。
甘みははちみつとアガベシロップとのことでしたが、はちみつの優しい甘さが口にふわっと残ってさわやかな感じでした！
夏にぴったりのケーキだなと思います。
特にお子さんがいる家庭、たべるものにこだわっている方に是非オススメしたいケーキです。
木の丸い箱に入って可愛く届きましたが、その上の包装が紙袋のようなもので、届いた時点でくちゃっとなっていたので少し残念でした(中身自体はプチプチも入れられて厳重な包装でした)。
クローバーはちみつで仕込んだレモンジュレがほろ苦く爽やか、とありましたがどの部分に入っているのかわからなかったです…。とうふチーズケーキの部分はなめらかでしたが、1番下の生地がほろっとした生地で、個人的にはもう少し一体感があるか、逆にサクサクしているような異食感のものだともっと美味しいかなぁと思いました。解凍時間などがどこに書いてあるかわからなくて少し探しました(別紙で入っていた方がわかりやすいかも？)。
更新日：2019年08月05日
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