抹茶フィナンシェ 天峰 10コ入り
アンリ・シャルパンティエ
茶師十段・東源兵衛氏選定の洋菓子になるために生まれた、抹茶「天峰」をフィナンシェに。「天峰」は色良し、味良し、香り良しと三拍子揃った宇治抹茶の逸品です。京都府産の一番摘み抹茶から厳選し、石臼挽きにしています。石臼挽きの特長は摩擦による熱が抑えられること。そのため風味が失われず、香り高い抹茶に。石臼挽きだからこそ、香りと風味を損なうことなく深みのある味わいに仕上がります。そんな、こだわりぬいた抹茶とフィナンシェのもつ、アーモンドと発酵バターの豊かな風味がコラボし、味・香り・色味すべて特別なフィナンシェが完成しました。
パッケージの格子は茶室の窓をイメージしたもので、茶室に光が漏れて入ってくる様子、光と影を表現しています。凛とした佇まいの抹茶フィナンシェ天峰。抹茶の深い味わいとフィナンシェのアーモンドの風味が広がる逸品です。抹茶スイーツに目が無い!という方や、こだわる方へのプレゼントをお探しの方へもおすすめです!
久々に上品な大人の味を堪能できました。
郵送物を受け取り包装を解いたら、ユニークな箱が出てきました。
帯で閉じているデザインも真似ができないセンスですね。また、格子状の紋様も、今そこで、千利休が茶室で茶を点てている様なイメージが湧き上がってきて、良い意味でゾクゾクっとさせてくれましたね。天峰自体の袋ですが、抹茶系のグリーンが合うかなと思いましたが、帯に合わせた黄金色がイメージを壊さないのは意外でしたね。
さっそく家族3人でお茶をしましたが、とても美味しくいただきました。甘みを抑えた大人の味わいが最高でしたね。
東源兵衛氏のセレクトだけあって、色合いや香りも「和菓子的」な繊細さと「洋菓子的」な大胆さが上手くマッチしており、まさに、味良し・色良し・香り良しの逸品だと思いました。
抹茶好きの妻と長男は、明日のおやつにと何個かキープしていましたが、十分に満足していました。
最後に、天峰は大変高価なものなので、贈り物に最適なものという印象を受けました。当選させていただきありがとうございました。
贅沢な要望ですが、しっとり系(ウェッティ)が好きな方であれば、もう少し湿度があっても良いと思うかもしれないと思ったりもしました。
更新日:2019年07月01日
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