最高級飛騨牛【山勇牛】赤身100g×2とサーロイン200gのステーキ食べ比べセット
山勇牛一貫

届きました！！木目が型押しされたクールな黒箱のど真ん中に銀色の山勇牛（やまゆうぎゅう）の文字、書体にもこだわった素敵なパッケージでした。蓋を開けると熟成された鮮やかなサーロインステーキと内もも肉のステーキ2枚が入っています。きれいに入った細やかな霜降りが食欲を唆ります。代表者様の達筆なお手紙、牛の部位と熟成日数が書かれたカード、美味しいステーキの焼き方ガイドなども同梱されて全てに思い入れやこだわりを感じます。

冷蔵で届きましたので、その日のうちに調理出来ました。旨味が少しでも逃げ出さないように焼く直前に塩、胡椒をしてを少なめのサラダ油で温めたフライパンにお肉をのせました。ジューという美味しそうな音と漂う良い香りに家族の目がフライパンに集中します。両面にこんがりとした焼き目がついた後、ブランデーでフランベしてお皿に盛り付けです。サーロインステーキには付け合わせの野菜を、内もも肉のステーキには岩塩とわさび醤油を添えてテーブルに出しました。

先ずはサーロインステーキからの実食です。外はカリカリ中はミディアムに仕上げました。口に入れると思っていた以上に柔らかくトロける感じ、霜降りの上品な甘みが口の中に広がって行きます。シンプルに塩胡椒のみですがお肉自体に旨味があり高校生の息子が 一口食べて「大トロ？」と吠えてました。家族みんなで至福の瞬間を味えました。

次に、うちももステーキを味わせて頂きました。柔らかですか弾力性としっかりとした噛み応え有ります。トリフュ塩とわさび醤油を添えて食べてみました。主人（フランス人）はこちらを大変気に入り一人で一枚ぺろりと完食しました。あっさりして美味しいお肉で次はソースなどにもこだわりまた試してみたくなりました。どれだけ美味しくなるのか？ 創造性を掻き立てるお肉でした。

この2点の組み合わせはお互いの良さを引き出すベストマッチだと思います。自信を持ってオススメ出来る商品です。