新八坂セット
京のごちそう三味洪庵

高級感のある茶色のお箱に鰆、銀だら、鰈、鯖の4種類6尾一つ一つパック詰めにされたものが入って送られてきました。
中には、お店の紹介パンフレットや焼き方が書かれたものに加えてビニール手袋も入っていました。
お魚をパックから取り出した時に味噌が手につかないようにということでしょうか。すこーし丁寧過ぎますかね。。。

私は、フライパンで焼いていただきました。
パンフレットには、トースター、グリルで焼く方法も載ってましたよ。
味噌をペーパーで軽く拭き取って、フライパンにアルミホイルを敷いて中火～時々弱火で上下返して約8分くらい焼きました。
味噌のいい匂いが充満しておりました。
焦げすぎることもなくおいしそうに焼けましたよ。

そして実食！
味噌の味が濃過ぎず、薄味ですが旨味のあるとっても美味しい西京焼きでした！
何尾でもいけてしまいそうです。。。

銀ダラ・・・脂が乗っていて、柔らかくとろけるおいしさでした。
カレイ・・・しっとりとした食感で美味しかったです。
鰆・・・しっかりとした食感で食べ応えがあり、私は一番好きでした。
鯖・・・鯖の西京焼きは初めていただきましたが、このような調理法も良いなと思えるほど美味でした。

皮までおいしかったです！
家族も喜んでおりました。

これでしたら贈り物にもきっと喜ばれそうです。
冷凍で60日もつのもいいですね。
また機会がありましたらぜひお取り寄せしたいです。

解凍してから焼くのか冷凍のまま焼いていいのか、パンフレットには載っていなく、魚が入っているパッケージに書いてありました。どちらにも記載していただけるとわかりやすかったです。