新八坂セット
京のごちそう三味洪庵

とても楽しみにまっていました！
上品でシックな包装紙にきれいに包まれている姿が、いかにもおいしそうな雰囲気がして、テンションがあがりました！
封をあけると、ひとつひとつに入った袋から透けてみえる魚がおいしそうで、さらにテンションあがりました！
銀だら、さわら、カレイ、鯖、どれもおいしかったです！
同封されていた説明書を参考に、アルミホイルにのせて、オーブントースターで焼いてみました。

銀だらは、口に入れるとほろほろとほどけて、甘さを一番感じました。口どけと甘さがクセになりそうです。
さわらは、味噌に負けない、しっかりした身で、食べ応えがありました。
カレイは、しっとりとした食感を楽しめました。
鯖は、鯖の独特のクセをまろやかにしてて、新しい味に出会った感じがしました。びっくりしました！

すべて、おいしかったです。
ほんのりとした味噌味で、魚自体の味がとてもひきたてられていて、絶妙だなーと思いました。
銀だらの口どけの良さにも感動しましたが、鯖のまろやかさには、とても感動しました！
鯖がとても好きなものの、鯖の西京漬けは食べたことがなく、今回はじめて食べたのですが、鯖は塩焼きにしても味噌で煮るにしても、鯖の味が勝つ感じがしてたのですが、こんなにもまろやかになることがあるんだ！と目から鱗でした。今までとは違う、鯖の魅力を感じることができました。
私にとっては、味噌の味が主張しすぎてなくて、ほんのり感じるくらいで、魚それぞれの味や食感をしっかり味わえるところがとてもいいなと思いました。

西京漬けは、母が好きで時折プレゼントするのですが、ぜひ食べてもらいたいなと思いました。
私自身もまた食べたいです！
味噌が少なめで拭きとるのも楽で、扱いやすいところもいいなと思いました。
ごちそうさまでした。