ドゥーブルフロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオ

ルタオさんのドゥーブルフロマージュ！ずっと気になっていて、クチコミなどで、濃厚なのにサッパリしている。とあったので、本当かなあ。。と思いつつ実食！
まず、木箱に丁寧に梱包され、ふんわり包まれていました！木箱のデザインや丁寧な包まれ方はプレゼントにしても凄く喜ばれそうで、ワクワクしながら開けちゃいます。
実際に私も興奮気味に開けちゃいました（笑）
開けた瞬間「黄色い雪が優しくケーキを包んでいる！」という感じです。見た目から繊細さや優しさが伝わってきました！
解凍時間は5時間～8時間がベストで、解凍時間を早めるとアイスのような食感としても味わえちゃうんです！

実際に、解凍時間2時間30分で食べてみましたが、固すぎず、柔らかすぎず本当にアイスケーキのような食感でミルクの味が口の中で広がり、優しいチーズの味がして最後にコクのあるチーズの味で一口で三種の幸せを独り占めできちゃいます！
口の中でケーキがとろけるほど、味が深くなり食べれば食べるほど、幸せを感じてしまいます！

お次は、解凍時間4時間で食べてみたところ、ふんわりしているのに中だけシャリっとした、シャーベットのような食感で、アイスともケーキとも言えないけれど両方の食感を持ち合わせた初のシャーベットケーキ。という感じです！
外はふんわりしていて、優しい口どけなのに対し中身はシャリっとしたサッパリとした口どけで、噛まなくても口にいれると程よくとろけて、チーズの優しさや濃厚さとミルクの甘みが合わさって、先ほどとは違う味わいに大変身です！
口の中に広がり、味もしっかりしているのに後を引かない美味しさがまたケーキを口の中へ運ばせ、何回食べても何回でも美味しくまた食べたくなります！！

最後に解凍時間6時間で食べさせていただきました。
外も中も柔らかく、ふんわりしていて優しい口どけでありながらも濃厚でしっかりしているケーキです。
ミルクの甘みが先ほどの解凍時間のケーキと異なり、甘みが増してチーズのコクと混ざり合いまた更に深い味わいになっていました！
後味は引かないけれど、口の中で広がる速さや濃厚さが、まるで別物でまるで雪を食べている感覚でした！
味や食感はもちろん、見た目の繊細さでも魅了され、見る楽しさや楽しむ食感、味わう口どけと病み付きになる美味しさ。一つのケーキで、３つの食感と味わいを満喫できて期待していた以上に大満足です！！
主人と一緒に美味しくいただきましたが、今後の祝い事やイベント時にまた、注文させていただきます。
魅力のドゥーブルフロマージュ！ご馳走様でした。