ドゥーブルフロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオ
“奇跡の口どけ”と呼ばれたルタオのチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」。しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層と、ミルク感が引き立つレアチーズ層が、口の中で一体となってとろけていきます。
素材には、北海道の新鮮な牛乳から作るルタオ特製の生クリームと世界から選び抜かれたチーズを使用。試作を積み重ねて、素材の持ち味を極限まで引き出すことで、深い甘みとコクを漂わせるミルク感たっぷりの美味しさを味わえます。
ひと口ふくむと、まるで雪のようにとろけだす「口どけのよさ」、一瞬で満ちていく、ふくよかな「ミルク感」、そして落ち着いた上品な甘さ。
味わう楽しみと幸福感を一段と増して、ドゥーブルフロマージュが進化しました。やわらかな口あたりのレアチーズケーキと、しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズケーキのコントラストも深まり、よりおいしさをご堪能いただけます。ぜひ一度ご賞味ください。
究極のトリプル麗・華・憧
今は亡き母が良く購入して相伴していました。ケーキの上層部は、なめらかでとてもクリーミー。下層部はベークがほんのり感じる確かな手応え。それぞれ別々に賞味。そして、上下層全体を丸かじり、3度に渉り堪能。孫子と戴きました。曰く、孫娘・・・とてもクリーミー美味しい。娘・・・まろやか、経験の無い味と確かな舌触り。家内・・・あとを惹きそうで今度はクリスマスに食べよう。などしどろもどろのコメント。それぞれ魅力を感じた衝撃的なスイーツと思いました。麗々で華があり憧憬に値する究極の「ルーブルフロマージュ」見つけたり。生乳を始めとする原材料、職人も技量を発揮したプロの究極の一品である。
更新日:2016年11月27日
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