ドゥーブルフロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオ
“奇跡の口どけ”と呼ばれたルタオのチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」。しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層と、ミルク感が引き立つレアチーズ層が、口の中で一体となってとろけていきます。
素材には、北海道の新鮮な牛乳から作るルタオ特製の生クリームと世界から選び抜かれたチーズを使用。試作を積み重ねて、素材の持ち味を極限まで引き出すことで、深い甘みとコクを漂わせるミルク感たっぷりの美味しさを味わえます。
ひと口ふくむと、まるで雪のようにとろけだす「口どけのよさ」、一瞬で満ちていく、ふくよかな「ミルク感」、そして落ち着いた上品な甘さ。
味わう楽しみと幸福感を一段と増して、ドゥーブルフロマージュが進化しました。やわらかな口あたりのレアチーズケーキと、しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズケーキのコントラストも深まり、よりおいしさをご堪能いただけます。ぜひ一度ご賞味ください。
ずっしりなのにふわっと軽い不思議なケーキ
梱包も外箱からしっかりしていてケーキが動かない様にしっかりと詰め物がしてあり、ケーキなのに賞味期限が長かったのには驚きました。食べる前日の夜に冷蔵庫で解凍しましたが、少しも解凍した感じもなく見た目もふわっとしていて、小さめな見た目とは違ってずしりしていました。カットしてみると上はあり得ない位やわらかく、下はしっかりとした固さがあり、ビックリしました。何だろう?と断面を見ると、きれいな2層のチーズケーキでした。
食べてみると、、上はふわっと口溶けの良いクリームチーズでミルク感がたっぷりだけど軽い感じで下の層はしっかりと食べごたえのあるしっとり濃厚なチーズケーキで、甘さ控えめなのでいくらでも食べれてしまいそうでした。
試しにブルベリーソースをかけてみましたが相性抜群で、より一層チーズケーキの濃厚さが味わえました。
更新日:2016年11月14日
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