ふぐのオイル漬けコンフィ3本セット
こだわりふぐショップ　かぶやま

黒い箱に瓶が3つ並んだ、高級感のある素敵な見た目で届きました。
こんなに日持ちする物はいつもなら1瓶ずつ開けるのになぁ。と思いながら、全部開けて食べ比べた結果、、、正解！！
3つともフグのオイル漬けなのに、全く違う味わいでびっくりしました。
まず食感がフグ独特のコリコリ食感ではなく、フグってこんなに柔らかくなるの？という位フワフワ。
じっくりと時間をかけて引き出されたフグの旨みと、しっかり染み込んだ味付けが濃厚です。
一口食べると口いっぱいにフグの旨味が広がり幸せ～。

・プレーン
3種類の中で1番食べやすいです。本当に何にでも合いそう。
ニンニクは効いているけど嫌な感じではなく、風味を引き出す様な利かせ方です。
温野菜サラダと和えてみると、ホテルのレストランに並ぶサラダの様な高級感。
いつものサラダがグレードアップした前菜になります。

・バジル
しっかりとバジルの香りと風味を感じます。
フグとバジルの組み合わせは想像がつきませんでしたが、オリーブオイルたっぷりで良い香り。
ザ・イタリアンです。
ホームページで紹介されていたアボカドのサラダも作ってみました。
バジルの風味と濃厚なアボカドがよく合い、野菜が美味しく、たくさん食べられます。
他にもバケットにのせても良い感じ。
リッチな雰囲気の朝食がいただけました。
イタリアン風がトマトベースのパスタや、チーズともよく合いそう。

・ごま油
ピリッとした辛さがクセになるごま油。
椎茸の肉詰め風に焼き椎茸にトッピングしてみると、ごま油の風味と椎茸の旨味が抜群でした。
濃厚な風味なので、青じそでサッパリさせたものも良かったです。
ご飯にもとってもよく合うので、パクパク進んでしまいます。
もやしやゼンマイなど、ナムルの盛り合わせに添えても良さそう。

3つそれぞれ、全然違った味わいが楽しめて飽きません。
フグのこんな食べ方があったなんて驚きました。
オシャレな見た目で、更に常温で日持ちがするところも贈り物にピッタリだと思います。
おつまみにもなりそうなので、お酒を飲む方にもオススメです。