ふぐのオイル漬けコンフィ3本セット
こだわりふぐショップ かぶやま
高級食材のフグの旨味を、いつでもどこでもお気軽に味わっていただけるようにと、日本料理でおなじみのマフグを使い、フランス発祥の保存食の作り方コンフィ（オイル煮）で仕上げたユニークな一品です。
一般的なフライ調理などよりも低温のオイルでじっくり煮ることで、フグの身質が柔らかくなり、特有のうまみを封じ込めました。プレーンはサラダやサンドイッチ、バジルはカナッペやサラダ、ごま油は春雨サラダや餃子にも合います。第48回山口県水産加工展にて、水産庁長官賞を受賞しました。
クラッカーにトマトをのせて、その上にコンフィ（バジル）をのせて（お好みでチーズも加えても）おいしく頂けます。
冷静パスタの最後の仕上げにコンフィ（プレーン・バジル）を加えて ふぐ冷静パスタもおすすめです。
フワフワの食感に感激です。
カナッペ
春雨サラダ
ふくのオイル漬けコンフィ
ふぐの黒いマークが真ん中に印字されていてとても可愛いお箱で届きました。開けてみると3種類のプレーン、バジル、ごま油が入っていました。
瓶には製造年月日、賞味期限の記載がされていました。日にちを見ると、本当に作りたてでフレッシュな状態で配送されたことに感動しました。また、贈り物としても安心してお渡しできる商品だと感じました。
パンフレットには、商品の特徴、どんなお料理に合うか写真やおすすめメニューまで書いてあったので3種類とも迷うことなくお料理できました。
プレーンは、アボガドサラダに添えていただきました。少しピリッとした唐辛子がいつものサラダのアクセントになり一気にお店の味に変身してくれました。
バジルは、カナッペとしていただきました。バジルのオイルにローズマリーも感じ本格イタリアンを頂いているかのようでおもてなしにはピッタリでワインとも良く合いました。
ごま油は、春雨サラダでいただきました。いつもの春雨サラダと全く変わり、コクも増し、中華、和テイストでピリ辛で風味も楽しめました。
ふぐのフワフワした身も加熱方法などのこだわりも感じられました。
とても美味しかったので3種類以外のたくさんの新商品が出て欲しいなと思いました。
更新日：2016年11月14日
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