米沢牛100％ハンバーグ 140g 5枚
米沢牛専門店さかの
山形県が誇るブランド牛「米沢牛」100％使用のハンバーグ種。
メディア露出やモンドセレクションを受賞してから一気に人気商品に躍り出た自慢の逸品です。ジューシーでありながらあっさり食べられるところが味の魅力。肉汁には肉の旨味がたっぷり溢れ出ているので、ハンバーグソースに加えれば味のグレードアップ間違いなしです。
米沢牛専門店さかのの「米沢牛100％ハンバーグ」は、１つ１つ丹精込めた手ごねハンバーグは一流ホテルのレシピを採用しハンバーグに入れる調味料の配合から自社で製造するほど本気の逸品。メディア露出やモンドセレクションを受賞するなど高い評価を多くいただいております。
なお、さかののハンバーグは、防腐剤、発色剤は一切使用しておりませんので、老若男女皆様で美味しくお召し上がりいただけます。
米沢牛本来の脂の甘みを活かすべく、副材料であるパン粉、卵、玉ねぎにもこだわっています。
パン粉は、水分量の多い生パン粉を使用しているため触感が柔らかく仕上がり、もっちりジューシーなハンバーグをご堪能頂けます。
卵は、山形県花である紅花で元気に育った『朝採り紅花生たまご』を使用。一度食べると他の卵では満足できないとも言われる希少な卵の中でも朝産んだ卵だけを使用しています。そして玉ねぎは生産量日本一の北海道北見・美幌産を使用。触感を残すために大きめにカットした上でしっかりと炒めます。飴色になる直前にボウルに上げ、冷蔵庫で一晩寝かすと、米沢牛との相性が抜群のハンバーグのタネに仕上がります。
今の時代は、人々の価値観が多様化しており「本物」が評価される時代へと変わりつつあります。
山形県独自の基準「山形基準」に基づいて厳選されたもので「山形の宝」として、全国・世界へと発信していく試みで作られたものが山形セレクションです。
「米沢牛」も下記の認定基準をクリアーすることにより山形セレクションとして認定され山形県のお土産として高い評価を得ることになります。
品 種／ 「黒毛和牛」
未経産雌牛
畜時月齢「満30月」以上
山形県内で飼養された期間が最も長く、かつ、当該期間が18月以上
肉質等級「A-5」のうち霜降り具合「BMS No.10」以上
当店の米沢牛はすべて出所をはっきりさせており、全頭山形県による放射性物質検査を受け安全を確認し、お客様にとっての安全・安心を最大限に考えております。
お客様ご自身に召し上がって頂く際はもちろんのこと、大事なギフトでご使用頂く際にも安心して召し上がって頂くために放射性物質検査に基ずく「米沢牛証明書」を取り寄せ、社内にて「牛トレーサビリティ法」に準拠し、社内にて3年間保管しております。
他の商品ではありますが、当店の「米沢牛モモ・肩特選 すき焼き用 300g（2人前）」がおとりよせネット「ベストギフトアワード2017 総合大賞」受賞させて頂きました。また大手ショッピングモールでも、★4.91を獲得するなど、これまで多くの皆様にご愛用頂いております。また近しい友人へのギフトからオフィシャルなご贈答など、美味しいものを贈るときに絶対にハズさないプレゼントとしても多くのご利用がございます。
各種熨斗やメッセージカードなどのギフト対応も充実しております。
おとりよせネット「ベストお取り寄せ大賞2018 ショップ自信の逸品部門」で金賞を頂きました。米沢牛を100％使用し、職人が一枚一枚手作業で心を込めて作っているため、米沢牛の旨味と脂の甘みをしっかり味わうことが出来、食べ終わった後のしつこさを感じることがありません。
焼き方もレシピも同梱していますので初めての方でも安心して調理することが出来ます。
また贈答用としてもお贈り頂けるよう、専用のお箱でお届けしております。
牛100％とはこうゆう事か！！！
箱を開けて感動
簡単調理レシピ
実食
コンパクトな箱にハンバーグが5枚入って冷凍便で届きました。開けてまず驚いたのが、大きさ！！！思っていたより大きくて感動しました♪手からはみ出すほど。
さっそく冷蔵庫に入れて解凍し、翌日レシピ通りにフライパンで焼いてみました。今回はフライパンでしたが、説明書にはオーブンでの場合ものっているので、こちらも試してみようと思います。
レシピによるとトータル10分焼くことになっており、強火弱火を使いながら焼き上げました。たった10分ですが厚みはそんなにないので、しっかり中まで焼けました。今回はフライパンに残った肉汁を使い、デミグラスソースをつくりました。
焼き上がったハンバーグを割ってみると、なんと肉汁が！！！自分で作ったハンバーグで肉汁が溢れる事があまりないので、ここでも感動♪一口食べてさらに感動♪お肉が甘い！！！ふわふわしてて、でも肉感はあって、とけていくような・・・これが米沢牛100％か!と驚いて、あっとゆうまに間食。もちろんそれ以外の材料にもこだわっているからこそだと思います。まだまだ食べれそう～むしろまた食べたい!と思わせてくれるものでした。
子供からご年配の方までペロッといけるのではないでしょうか♪これならまた頼んでみてもいい！！！さらに贈り物としても喜んでもらえる！と思います。
簡単調理レシピに焼き方だけではなく、オススメのソースのつくり方などが書いてあれば、さらにありがたかったかなぁ。と思います。
更新日：2016年09月02日
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