とりいさん家の芋チーズタルト
バランタイン

「芋チーズタルト」と聞いて、今までに食べたことのない芋スイーツだと思い興味を持ちました。
さっそく程よい大きさに切り分けると、6切れ分になりました。
断面には、鳴門金時芋のペーストと、チーズのフィリングが入っています。
さっそくひと口食べると、お芋本来の甘味がしっかりと味わえ、なめらかで美味しい！と思った後から、ニューヨークチーズケーキの濃厚な味わいが楽しめました。
この芋の甘さに合わせてか、チーズケーキはやや塩味を効かせた仕上がり。
他の方の口コミにある「甘じょっぱさ」の意味が分かりました。このコントラストが、クセになります。
チーズケーキと芋と聞くと少し重そうな印象を受けますが、このバランス感の良さで食べた後も重く残らず、「また食べたい」という気持ちにさせられました。
色味は茶色系でやや地味ではありますが、ひと口の満足感が素晴らしく、今までにない味わい。
いつものチーズケーキ、チーズタルトとは違うのでギフトにもらったら「おっ」と相手の方も驚かれると思います。
子どもから高齢の方まで、幅広く喜ばれそうなスイーツだと思いました。