名人の干物 晩酌セット 6種6夜-月
干物市場ドットコム
お酒好きに喜ばれる、お酒と一緒だと特に美味しい干物6種類のセットです。干物と酒、両方の味が引き立つ組合せは、まさに西洋料理で言う「マリアージュ」。白いか・連子鯛・うるめいわしは日本酒で、のどぐろ・沖ぎす・はたはたはビールと合わせるのがオススメです。
普通に焼いても美味しいですが、お酒のアテはカンタンに食べられる方がイイと思います。
焼く前に食べやすい大きさに切り、串に刺し、七輪で焼きながらお酒を飲むとサイコーです。
ワインは干物に合いません。（ワインに含まれる鉄分と干物のタンパク質の相性だそうです。）
ワイン以外のお酒でお楽しみ下さい。
これぞ究極の干物セットです。
美味しそうな干物がぎっしり。
上手に焼けました。
指定日にクール便で確実に届きました。発泡スチロールの箱はそれほど大きくはないのですが、開封してみると６種類の干物がぎっしりと入っていて、まったく無駄のない包装です。
山陰沖で獲れる魚はどれも絶品で、本当の魚の美味しさは、生ではなく、干物だという真実を再確認させていただけました。種類の違った６種の干物は、それぞれに違った旨みと美味しさがあり、日本酒と合わせてとても贅沢な夕食の献立になりました。
白イカは、するめなどとはまったく違った甘味と柔らか食感です。繊細なイカの魅力に圧倒されます。
そして、高級魚ののどぐろ。煮付けで食べるのとはまた違った独特の甘味があります。脂がのり、肉厚の身に満足です。
沖ぎすは、身離れも良く、やはり脂ののりは絶品でした。
はたはたは、独特の香りが際立って 旨い！の一言でした。
そして、うるめいわし。実はこのうるめいわしの美味しさは、初めての物です。新鮮なうちに処理されたのがよくわかるほど、脂の酸化などとはまったく縁のない、素晴らしいもの。まさに「これぞ本物のめざし」ですね。
そして連子鯛。さっと表面だけを焼いて、炊飯時に一緒に炊き上げました。炊いているそばから美味しそうな香りに癒され、実際に食べてみると、やはり期待は裏切られませんでした。ふっくらした鯛の身と白米の相性は最高です。
親切な焼き方がプリントされたチラシが同封されていて、誰でも上手に焼くことができるのも嬉しいポイントです。
このような、それぞれの違った美味しさを一度に味わえる晩酌セットは、まさに日本人に生まれて良かったとしみじみ感じさせられました。
更新日：2016年06月01日
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