双松の月 5個
双松庵唯七
楕円型のどら焼き生地をあくまでやさしく柔らかく、そしてしっとりと焼き上げました。
生地だけ食べても美味しいと評判のどら焼き皮で、しっとりと炊いた大納言小豆を包み、唯七翁生家の庭の松の木を照らしながら浮かぶ半月を意匠いたしました。
冷やしてしっとり、カステラのようなどらやき
どらやきは丸いイメージでしたので、まず形が目を引きました。早速いただいてみると、生地は肌理こまかく卵の風味とはちみつがきいてました。ただ、季節柄しっとりよりべっとり感がぬぐえません。冷やしてから食べるとおいしくなりました。あんの方ですが、甘すぎずおいしい豆だと分かります。全体的に味は普通においしいです。はみでるくらいのあんとか長野の特色を生かしたあんというような特徴があったらもっと良いですが、家の近くにお店があったら行きたいし、また別の機会にお取り寄せもしたいです。
更新日：2013年08月02日
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