ベーコン270g
函館カール・レイモン

大きな塊のベーコンがパウチ包装されています。見た目は角煮みたい。開封と同時にスモークされたいい香りがします。切った感触もやわらかい！普段のベーコンは薄切りでさほど重みもお肉の固さも気にしないけど、ずっしり重くてやわらかい肉感に食べる前から食欲をそそられました。ベーコンらしからぬ厚めの2cm幅に切り分け、調理してそのままいただきました。焼くとさらに薫製の香りが。でも全く鼻にこない、香ばしい匂いがたまらなかったです。食感は切り分けた時に感じたあの柔らかさ。ベーコンらしさというよりお肉を食べているかのようなジューシィさでした。しかも脂の部分の油っぽさも無く、飽きがこない美味しさ。また、スープに入れて煮込んでみたのですが、肉感が縮むことなくジューシィさはそのまま！しかもスープに旨味がたっぷり出て、水とベーコンの旨味、塩胡椒のみでしたが上品なスープに仕上がり大満足です。デイリーにというよりはちょっと特別な日の食卓に並べたいベーコンという印象です。でもこれが我が家の定番のベーコンになると食べるたびに幸せ感じてしまうかも。