近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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強い炭火で旨みを封じ込め、さらに残り火を利用して、燻煙でじっくりいぶして仕上げたベーコンブロック。熟練の職人が一品一品かまどの火力を調整して仕上げています。独特の深い香味と、にじみ出る脂と肉汁で、そのままはもちろん、さまざまな料理に使うことができます。
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北海道トンデンファーム
