大きな塊のベーコンがパウチ包装されています。見た目は角煮みたい。開封と同時にスモークされたいい香りがします。切った感触もやわらかい！普段のベーコンは薄切りでさほど重みもお肉の固さも気にしないけど、ずっしり重くてやわらかい肉感に食べる前から食欲をそそられました。ベーコンらしからぬ厚めの2cm幅に切り分け、調理してそのままいただきました。焼くとさらに薫製の香りが。でも全く鼻にこない、香ばしい匂いがたま...
もっと見るベーコンを切ってみるとあぶらが多い！そう思ったのですが焼いて食べるとそのあぶらがちょうどよく美味しかったです。パスタにも入れてみたのですが、ベーコンのうま味が出ていつもよりこくが増しました。そのまま食べても美味しいのですが、私は色々な料理に使うのが好みでした。こくが増していつもより美味しいです。
もっと見るおいしかったですよ。このベーコンは脂身と肉とその両方が混ざった３層の味です。ブロックなのでスープや煮込みなどにいいと思います。ドイツ風なのかわりと塩気が濃いので塩は入れないで。私はキャベツとベーコンのスープが好きです。わが埼玉県にもサイボクハムというおいしいお店がありますが。。。使い分けるつもり。
もっと見る北海道では有名なお店のものだったので、ソーセージなどは食べたことがあったので、期待度・信頼度とも大でした。試食は、シンプルに野菜とベーコンの炒め物で食べましたが、ベーコンは油がのっていて、濃厚な味わいでした。色々な料理にコクを与えてくれると思います。
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