きぬの夕月 15個入り
手づくり和菓子 翁屋
最高級の丹波大納言小豆をじっくりと炊き上げた餡を、香ばしく焼いた皮にたっぷりと詰めた最中です。ていねいに手練りで仕上げる餡は、豆の粒が壊れず残っているので、口に入れた瞬間に瑞々しい小豆の風味が広がります。
最高級の丹波大納言小豆を、粒が出来るだけ壊れないよう、密閉したカゴに入れて圧力釜で炊きあげているため、口に入れた瞬間に素材の風味が弾けます。是非その一瞬を感じていただきたいと思います。
うっとり!
ススキ野原に顔を出した満月のような、ぽってりと愛らしい形の最中たち。中にたっぷり詰まった丹波大納言の粒餡も美しい炊き上がり。その光り様に思わず見惚れました。
一つ目より二つ目、二つ目より三つ目が美味しく感じられる不思議な最中でした(私は2日で15個中14個を食べてしまいました)。食す度美味しさを再確認できるような…さらりと舌や喉を通り過ぎていく清々しい甘味でした。
本当に和菓子の好きな方に贈りたいお品です。
更新日:2013年08月02日
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