真空パックの袋を開けたとたん、ふわぁ〜と燻製のかぐわしい香りが漂ってきました。普段から「燻製」味のものが好きで、たまにスーパーで缶詰の「スモークオイスター」を買ってはいるのですが、ほとんどがオイル漬けで、せっかくの燻製味もオイルの味に負けてしまい、あまりおいしいと思いませんでした。しかしこの「牡蠣の燻製」は本当にふっくらとやわらかく「スモーク」の香りも最高においしい！たらこの燻製は初...
もっと見る包装に比べて中身が小さいと感じましたが、酒の肴として食べたらちょうど良い量でした。素材そのものの味が深く、口の中に燻製ならではの香りと味をしっかりと味わうことが出来ました。酒の肴として一品だけ並べて食べましたが、味に存在感があるのでお酒も進み満足することができました。鱈子の卵１粒１粒、帆立の繊維一本一本、牡蠣の濃厚な舌触りを１つ１つ大切に壊すことなく仕上げたのが良く分かります。味に深みがあるので燻...
もっと見る封を開けた途端、スモークのいい香り！！さらに口に入れてみるとよくある油っぽさがまったくなく、スモークの芳醇な香りがあふれ、でもその中にちゃんと牡蠣、鱈子、ほたての味が凝縮されていてびっくりしました。五感が満たされる大人の味です。これからの季節、お酒のお供に、クリスマス、お正月のオードブルに大活躍してくれる一品になりました。
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