
くるみの慶希
慶希処みおや
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甘酸っぱい林檎とサツマイモを使ったケーキです。蜜芋をたっぷりと練り込み、バターと天日塩で引き立てたしっとりとした生地に、黒糖でじっくりと煮詰めて仕上げた青森産りんごを合わせました。レーズンがアクセントになっており、シナモンの香りをまとっています。木箱でじっくりと焼き上げているので、しっとりした食感です。上品なパッケージで届くので贈答用にもおすすめです。
「今夜くらべてみました」「ニュースエブリィ」など多数のメディアで絶賛「和スイーツ」。 スイーツの多くには「精製白砂糖」が使用されています。これらの甘味は刺激が強く、どれを食べても同じ「甘さ」を舌が美味しさと錯覚しています。 当店の慶希の美味しさの特徴は、人工甘味料を使用しない「蜜芋の素財本来の甘さ」と「赤ちゃんの肌のようなしっとり感」にあります。 この味と質感を実現するために、通常用いられる金属製の型ではなく、特製の木箱で焼き上げております。 木のやさしい熱の伝わり方で生地を焼き上げることで、蜜芋のしっとりした質感を実現いたしました。
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慶希処みおや