和牛ローストビーフ
池口精肉店
精肉店が一つ一つ目利きをして仕入れた和牛を使用した「ローストビーフ」です。赤身の肉質はやわらかく、旨味を引き立たせるスパイスが絶妙にマッチした逸品。手作業で直火焼きすることで香ばしさもプラスされ、老若男女問わず好むまれる味です。和牛の旨味をダイレクトに感じられるよう、まずはソースを付けずに楽しむのがおすすめ。相性抜群のソースで味変できます。170gと食べきるのに程よいサイズ。自宅用だけでなく、ギフトにもぴったりです。
他のお料理との相性も良いです。
例えば、レタスや玉ねぎスライスなどと一緒にサラダに。ご飯の上に豪快にのせて丼ぶりに。角切りにカットして卵黄をかければユッケ風にもなります。
170gありますので、色々な食べ方を試してみてください。
わさびとの相性も良いですよ。
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半解凍のうちにローストビーフを切ると綺麗に切れると付属の説明書に記載があったので、その通りにすることに。しっかりと包丁を研いでから、今回は薄切りにしました。
包丁を入れると、お肉の綺麗な赤色が出てきました。あまりに美味しそうな断面にこの時点でよだれが..（笑）
つまみ食いしたくなる気持ちをグッと堪えて、ケールと紫カブで作ったサラダにローストビーフを添えて盛り付けました。
付属としてローストビーフのタレがついていたのですが、まずはお肉本来の味を味わうのがおすすめとのことだったので味編として使うことに。
ローストビーフを一口食べると、お肉のうまみと、とろける脂身がたまらなく美味しくて卒倒！さらに、程よく香るスパイスの香りが食欲を引き立てます。
ここに付属のタレをかけると、よりお肉のお味が引き立ち、幸せが口いっぱいに広がりました。
さすが和牛！！とコメントが思わず出るほど、お肉のお味がとても美味しいローストビーフでした。