水郷のとりやさん焼き鳥 10本セット（2本入×5種類 ）

水郷どりは緑美しい名水の郷、千葉県の北総台地で、信頼のおける契約農家の皆様によって愛情たっぷりに育てられています。大切なのは、生産効率ではなく、鶏の気持ちを一番に考えたストレスのない環境づくり。だから、こだわりました。 【１】 太陽の光が入る広々とした鶏舎 【２】 のびのびと平飼いで飼育 【３】飼育期間は一般的なブロイラーよりも延長 【４】エサには木酢を飼料として補強し、脂肪がつきにくい上質なエサを使用 だから…旨みが濃厚で甘みがある！プリッとした歯ごたえの弾力ある肉質！嫌な臭みが無くて食べやすい！

当店では大きな工場には真似できない、熟練した職人による『完全手ばらし』で行っております。確かにこのやり方は、1羽1羽手作業で鶏を処理していく為、どんなに頑張っても1日に捌ける量には限りがございます。でもその分、肉の繊維を傷つけることなく綺麗に処理され、熱を通したときの肉のふくら みが違う!! まさにプリッとジューシーに焼きあがる 鶏肉です。

熟練の職人が心を込めて、1本1本、丁寧に刺していく。鶏肉の繊維を確認しながら、肉汁がどうしたら逃げないかを考えて、考えて・・・お客様が食べたときに『うわぁ～、これジューシーだね』って笑顔になってもらいたい。その笑顔を想像しながら、心を込めて刺しています!! 鶏肉専門店の存在価値。それは、本当に美味しい鶏肉、鶏料理を食べていただくこと... その為には、手間と時間は惜しみません。

■特上もも焼き鳥 焼き鳥といえばやっぱりコレ！厳選された水郷どりのもも肉を手刺ししました。 適度な脂肪とコクのある味で、店長イチオシの逸品です！ ■むね皮焼き鳥 当店でもっともオーソドックスな焼き鳥です！使用しているのは厳選された水郷どりの胸肉と、首皮。あっさりヘルシーな胸肉と、ジューシーな首皮を交互にはさんでいるので２種類の肉の旨みを一度に楽しめます！ ■レバー焼き鳥 当店のレバー焼き鳥は、さばきたての新鮮レバーを使っているので絶品です♪もちろん厳選された水郷どりのレバーを使用しているので、肉厚でプリプリ！しっとりとした食感をお楽しみいただけます。

■皮焼き鳥 当店の皮焼は、他とはチョットちがうんです。皮には美肌効果抜群のコラーゲンがたっぷり。その皮と、鶏肉で一番美味しいといわれる首のお肉を交互に刺しました。カリッとして・トロッとするおいしさです。 ■つくね焼き 鶏肉専門店の特製つくね。タレは代々受け継がれる秘伝の醤油ダレをベースに、つくねの肉質に合うように、少し甘めに味付けしています。程よい弾力はありながらも、柔らかい食感なので、お子様からも大人気♪