水郷のとりやさん水郷どりの焼き小籠包（生煎包）

今回は夢のコラボ商品ということで、【水郷どり】と【水郷どりの鶏油】を使って、当店だけのオリジナル焼き小籠包を作っていただきました！！ 生地作りは微妙な感覚を必要とするため15年以上の熟練した技をもつ職人だけに作ることが許されています。 その生地の中に、水郷どりをたっぷりと詰め込み、丁寧に包み、さらに鉄鍋で焼き上げます！ 生地の下側はこんがりと焼き上げ、上はしっとりモチモチの食感を残す。 これが生煎包の人気の秘密です！

鶏油は鶏の脂を熱して作られる油で、中華料理などにはよく使われる調味料です。 水郷どりの良質な脂分を贅沢に使用して作られる鶏油は、まさに黄金色に輝く魔法の調味料。 チャーハンやラーメン、炒め物などに使うと、本格的な中華料理屋さんで食べている味へと早代わり！ ネット上では鶏油をカップラーメンに入れると、ラーメン屋さんの味になるという口コミも広まっています。 今回はその鶏油を焼き小籠包に贅沢に使用しました。 臭みはなく、鶏の旨みがたっぷり詰まった鶏油を入れることで、鶏の風味が感じられる美味しい焼き小籠包に仕上がっています。

モッチモチの皮の中には、生姜の風味が心地よい水郷どりの餡！ そして、ジュワ～っと溢れ出す肉汁コラーゲンスープがたっぷり！ ＜技＞ 生地作りは15年以上の熟練した技をもつ職人だけが許されています。 ＜生地＞ 生地の下側はこんがりと焼き、上はしっとりモチモチの食感を。 ＜餡＞ 【水郷どり】と、その【鶏油（チーユ）】を使った当店だけのオリジナル！

調理方法はとっても簡単♪ 解凍して、お皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで温めるだけ！ そこからオーブントースターで加熱すればさらに美味しくお召し上がりいただけます♪ 美味しい召し上がり方は商品の裏面（シール）に記載されています。 溢れ出す肉汁コラーゲンスープをお楽しみください♪