【お取り寄せ限定】カレーそば4食（瞬そば・太切り）
京都 よしむら お取り寄せサイト
店舗では食べられない、お取り寄せ中心の「手打ちカレーそば」です。2年ほど寝かせた北海道産利尻昆布や鰹節など厳選した削り節で合わせただし、国産近江鴨のひき肉、独自配合のスパイスを使用し、職人たちが試行錯誤して開発しました。カレーそば専用に手打ちした太切りそばに絡めて楽しめます。専用の化粧箱に入って届くので、贈り物にもおすすめです。
京都で有名な日本料理店や割烹出身者でもある弊社の職人たちが試行錯誤の上編み出した、よしむらオリジナルのカレーそばです。
2年ほど寝かせて旨味成分が凝縮した北海道産利尻昆布をベースにかつお節など数種類の枯節を配合した出汁に、スパイスが合わさりやみつきになります。
カレーそば専用に手打ちした太切りの手打ちそばもぜひお楽しみください。
北海道から宮崎まで、全国の生産者から仕入れた玄そばを自社の生産工房にて年間を通じて低温保管しています。使用する分だけを脱皮し、店舗で石臼挽きしたものを職人たちが機械を一切使用せず全て手打ちしております。管理から加工までを自社で一貫して行っているのも弊社の強みです。
おとりよせネット主催の「ベストお取り寄せ大賞」にて、3年連続で麺類部門賞を受賞し、殿堂入りも果たした京都よしむらから、そば屋ならではの新商品でございます。店舗でも味わえないお取り寄せ限定のカレーそばをぜひご賞味ください。
京都で年間38万人以上のお客様がご来店される「そば料理よしむら」がお取り寄せ限定で開発したそば屋のカレーそばです。
出汁の旨味とカレーのスパイスが絶妙にマッチしているのでぜひご賞味ください。
余った出汁を白ご飯にかけて出汁カレーとしてもお楽しみいただけます。
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そしてこの麺を打たれた方の名前もしっかりと載っていました。
自信と責任感の現れですね。
この麺は、レシピにあるように、このカレーそば用に手打ちされた太麺というのも心憎い内容です。もちろんお店では味わえないというこのカレーそばは、期待が膨らみました。
カレー南蛮は元々カレーライス用のルーにそばを入れたのが始まりとされていることから、麺はそばであることが一般的との事。
送られてきたカレーつゆの中には、鶏肉のひき肉と長ねぎのスライスが入っているので、正確にはこの商品は、カレーそばではなくカレー南蛮だと思うのですが？
カレー南蛮と、カレーそばやカレーうどんとの違いは何かというと、鶏肉と長ネギが入っているかどうかで呼び名が違うそうなので、この商品はまさしく「カレー南蛮」だと思います。
利尻昆布を2年も寝かし鰹節など厳選した削り節で合わせただしということで、文句なしのぞばつゆでした。
そして太麺なので、カレー出汁ともよく絡んで美味しがアップしたという感じです。
うどんの麺とはまた違う、もっちりとした食感で楽しみながら頂くことができました。
カレー自体は少し辛めかなとは思いますが、辛いのが苦手でない方には、申し分のない辛さだと思います。
食べ終わった残りの出汁は、白ごはんとともに卵を入れ、後とろけるチーズを入れてドリア風にしていただきましたが、とても美味しく〆くくる事が出来ました。
一度で二度、三度違う味わいで美味しくいただけるこの「カレーそば」は、自宅用にも贈り物としても自信を持って購入できる商品だと思います。
一部百貨店様等で購入できるということなので、近くの三越と高島屋を覗いてみたいと思います。
とても美味しい、よしむらさんの「カレーそば」でした。