パルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に使い、表面をこんがり焼き上げた「焼きチーズケーキ」と、マダガスカル産のバニラビーンズをふんだんに使い、蒸し焼きにした「生とろチーズテリーヌ」のセットです。
「焼きチーズケーキ」は濃厚な味わいの中に、ブラックペッパーがピリッとしたアクセントに。「生とろチーズテリーヌ」は低温でじっくり蒸し焼きにすることで、ベイクドでありながら半生のねっとりとした濃厚な味わいが楽しめます。
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