塊肉のビーフシチュー
ミート・コンパニオン

いつも特売の薄切り牛で作るビーフシチュー。塊肉と聞いて届くのを心待ちにしていました。
外が黒で内側が金色のおしゃれな箱に入った、インパクト大の塊肉！
湯煎で温め、カットする為にまな板に出すと、今にも崩れそうにほろほろふるふる！
切るというかほぐしつつ分ける、という感じの柔らかさでした。
お肉は、見た目どおりとても柔らかく脂が甘く、でも口や胃にしつこく残る感じがなくてとても美味しかったです。
豚の脂...もっと見る

良い事でもあるのですが、本当に柔らかいので切るのが大変です。まな板で切る為には、少しぬるくないと切れないので、アツアツを食べたくて、お皿に盛ったあとにレンジ加熱してしまう事になりました。塊肉のまま作るからこの味と柔らかさがなせるのかなぁとも思うのですが、ある程度の大きさに食べやすくカットしてあると、もっと手軽かなと少し思いました。