和牛もつ鍋 2〜3人前
特選松阪牛専門店 やまと
コプチャン、専用スープ、小匠麺、唐辛子の厳選した素材がセットになった、極上のもつ鍋セット。精肉店でも手に入れにくい黒毛和牛のコプチャン（小腸）の中から、脂をたっぷり持ったコプチャンを厳選。より良い肉にこだわって仕入れ続けるやまとだからこそ、味わえる良質な肉です。火が通ったコプチャンは脂がとろけてぷるっぷる。食べると甘味と旨味が広がります。上品な醤油ベースの和風スープは、コプチャンの脂を受け止め、旨味を最大限に引き出します。
コプチャン、専用スープ、小匠麺、唐辛子の厳選した素材がセットになった、極上のもつ鍋です。黒毛和牛のコプチャンの中でも目利きに叶った、脂をたっぷり持ったコプチャンを厳選。上品な醤油ベースの和風スープは、コプチャンの脂を受け止め、旨味を最大限に引き出します。
〆の小匠麺もセットについています。ご家族皆さんで、極上のもつ鍋をお楽しみ下さいませ！
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冷蔵庫で解凍しましたが、麺は解凍不要とのことで注意が必要です。
キャベツ、ニラ、もやし、豆腐、ニンニクを準備して、レシピ通りに作りました。
スープは濃縮タイプ、コプチャンは洗わずにそのまま使えるので下処理不要で、簡単に調理できました。
スープは出汁のきいた醤油ベースで、調理中から良い香りがしていました。
一口飲んでみると、少し濃いめな気がしましたが、野菜やもつとの相性はとても良かったです。
もつはぷりっぷりで脂たっぷりな部位で、噛むと旨味と脂がジュワーっと出てきて、脂たっぷりなのに口当たりはあっさりしていて甘味があって美味しかったです。
もつの旨味と甘味がしっかり感じられ、一つ一つが大きく、食べ応えがありました。臭みは感じませんでした。
230gの商品ですが、2～3人では少ないように感じました。
最後に〆の麺をいただきました。
凍ったまま別鍋で一度茹でて流水で麺を引き締めてから使用するので、少し手間を感じました。
もつと野菜の旨味が染み出たスープが麺と良く合い、〆まで美味しくいただけました。
自宅でも簡単にもつ鍋が美味しく食べられるのでもつ鍋好きの方にはお勧めです。